小燕文学

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第169章 牛肉配黄酒（第1页）

第172章牛肉配黄酒

红烧牛肉面……外面包装的牛肉就是红烧牛肉。

当然，章禹直到嗝屁了也没吃过那种红烧牛肉泡面。

刷好锅，起锅烧油。

油热将沥干水迹的牛肉块怼进去。开始翻炒，炒干水分。

然后整点白糖进去，不用炒糖色，直接加大半勺白糖进去进行翻炒就行了。这样整出来的效果最好。

等炒的差不多了，香味炒出来了，糖炒焦了，糖色自然而然就出现了。

又颠了两下锅，章禹把之前准备好的西红柿丁倒进锅里，颠几下锅，把番茄汁炒出来。

章禹看着差不多了，随即加一勺料酒往锅边浇上，再来点生抽，把酱油香味炒出。

但这，可以加水了。水要沫过牛肉。

开始调味。

蚝油甩它一下，胡椒粉要来点，章禹把刚买的山楂片拿了出来，放了几片进去。

这玩意接油腻不说，吃起来还不柴。最后把纱布包扔进去，剩下的等时间就行了。

章禹把电压力锅找出来，清洗干净后将整锅材料倒进去。

这玩意有压力锅就用压力锅，别用火炖。

耗时间不说，还不见得有那么嫩。

定好时间。章禹也没闲着。

米饭肯定是要做的，即使他们不吃，屋里两猫一狗也是要吃的。

这会快十点了，现在做也不算太早。

趁着电压锅压牛肉的时候，章禹也没闲着。

起锅倒油，油温五层热的时候将土豆块倒进去。随即章禹又把鹌鹑蛋倒进去。

小火炸。

土豆块浮起来，鹌鹑蛋表面起泡时捞出来控油。

今天就做一个菜，五花肉被他放进冰箱里了。

“怎么？忙完了？”闫导看他出来了，问了一句。

“快了。”章禹看了一下时间，随后找个椅子坐了下来。

大门在开着，屋里有些冷，好在没风。

章禹想想回到屋拿起一只笔开始画了起来。

“干嘛这是？”闫导起身倒水，进过他这的时候问了一句。

“明年把这房子抽了从新盖，想想盖成什么样的。”章禹一边画一边说。

他现在有两个想法，一种是四合院那种样子，还有一种是简约风。

“简约风肯定不行的。”闫导道。

章禹看着他有些不解。

“你看看你周围，简约风的话没有遮挡，西北风刮起来可不是那么说的。”

“我弄地暖呢？”章禹道。

“地暖？”闫导翻了个白眼，“你自己烧？电费你算过没？”

章禹一愣，他还真没算过。