小燕文学

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第273章 捞汁鲍鱼（第2页）

章禹没法，只能蹲下，把杨辰辰抱起来。

这丫头这段时间看来是长肉了，章禹抱着她明显感觉重了许多。

隔壁，正在录节目的戚则卿感觉到手机震了一下。

等闲下来的时候，见到杨辰辰了一个照片给自己。

嗯？这什么意思？

戚则卿看着照片陷入沉思。

……

这边，章若楠带着杨辰辰回屋里后。章禹赶紧处理食材。

先把肘子跟腐乳扣肉整上，再把黄颡鱼宰了放在旁边。

他这才开始处理鲍鱼。

接一盆清水，把鲍鱼扔进去。然后翻出之前刷小龙虾的刷子，给这些鲍鱼来个全身的马杀鸡。

等把所有鲍鱼刷了一遍后。章禹换了一盆水，冲了一遍，然后拿一把小刀，把肉从壳里挖出来。

一个接着一个，开始有些手生，到后面，章禹已经非常熟练了。

肉取下来了还得处理一下，

章禹用刀把内脏和嘴弄掉，剩下的鲍鱼肉才是能用上的。

待把所有的鲍鱼处理好了后，章禹又清洗了一下，这才开始做最后的处理。

就见章禹拿了一块鲍鱼肉，用刀将其片成一片一片的。

待把所有的鲍鱼都片成片后。章禹这才停下来。

把买的秋葵跟豆芽洗一下。

章禹先把秋葵焯水，水里加油跟盐就行了。秋葵要去根，随后切段或者别的都行。豆芽后放入，不然串味了。

把这些搞定后章禹拿出一个碗，一点生抽，一点蒸鱼豉油，再加点鱼露。

章禹又翻出糖，加一点提味。最后在加一勺水就行了。

把调的汁搅拌一下，随后将其倒入锅里加热一下，开锅后再倒回碗里。

再拿一个碗，里面加入葱丝，姜丝，青椒丝，以及红椒丝。随后起锅烧油，油热后直接浇在上面。

味一下就出来了。

随后把刚才调的汁倒进去。这道菜几乎好了。

把刚才焯水的秋葵跟豆芽码在一个瓷盆里。

章禹开始焯鲍鱼。

水温不要太高，七十度左右的时候，把片成片的鲍鱼加进去，里面加点料酒去腥。

这玩意别煮太久，数个七八个数就可以捞出来，不然老了就不好吃了。

最后把鲍鱼片放在秋葵跟豆芽上。再把汁往上一浇，这菜就行了。

章禹尝了一个。

嗯，软嫩爽口，鲜味十足。

章禹眼睛一亮，这汁不光可以做鲍鱼。貌似能做很多东西。

尝了一个后。章禹便把这道菜端进屋里，

“尝尝，给你戚姐留一些。”章禹对着正在低头摆弄手机的章若楠道。

“什么？”

“鲍鱼！”

一听是鲍鱼，章若楠立马把注意力从手机上挪开了。

杨辰辰已经开始吃了。

“我尝尝，我尝尝。”章若楠赶紧用筷子给自己夹了一片鲍鱼肉。

“嗯～好吃！”章若楠眼睛一亮，这味道鲜！

“辰辰，赶紧通知你戚阿姨。”见杨辰辰还在吃，章若楠赶紧道。

“嗷！”

等章禹在次端着菜回来时，三人已经把一盘葱油鲍鱼给解决了。

说是葱油鲍鱼，章禹觉得这更像是捞汁鲍鱼。不过系统叫这名字，章禹也懒得改。

说葱油，倒也能凑上去。

“收拾一下，等会开饭。”章禹把吃剩下的盆收走了。

看来都喜欢吃海鲜，上面一片鲍鱼也没了，只留给他一些豆芽菜？