小燕文学

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第315章 咸菜滚豆腐（第2页）

章禹很想说不行直接用煤气引燃得了，就见李向阳道：“刚捡的树枝太少了，等我一下，马上好。”

“行，正好我这边准备个小菜，需要几分钟。”

“嗯，马上！”

对方都这么说了，他还能咋办？

只能回去先把准备工作做了。

肉正在化，这会可以切了。

章禹先把榨菜水换了一遍后，这才开始切肉。

肉要薄点，跟回锅肉的厚度差不多。

五花肉连精带肥最好。

章禹迅把肉切好，然后准备姜切片，葱切段，放在一旁备用。

直到回到客厅，见李向阳真的已经把火点起来了，章禹这才开始做那道他只听说过没吃过的‘咸菜滚豆腐’。

没错，就是那句‘吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾’的咸菜滚豆腐。

章禹看到榨菜头想到的第一个菜就是这个菜。

他没吃过，但吃过的人都说好吃，也不知道是不真的。

将平地砂锅放在灶上。旁边煮黄酒的灶已经关了，毕竟煮长了不行。

砂锅热的度没铁锅快，章禹直接用吸水纸擦干净里面，然后倒入一点点油。油不要太多，五花肉也会出油。

很快，油温上来了。

章禹把切好的五花肉倒进去，开始翻炒。

这玩意用不锈钢铲子不顺手，章禹直接用筷子当木铲子使。

随着不停翻炒，五花肉开始出油了。

待油多了后，章禹直接把切好的姜片倒进去，然后继续翻炒。

一直到肉片开始泛黄后，章禹这才把葱段倒进去，然后赶紧把切好的榨菜再冲一道水后，沥干榨菜上的水迹，直接倒进砂锅里。

不要加盐，待翻炒一段时间后，直接倒入开水。

章禹开始调味。

鸡精、胡椒粉就行了。

放别的没必要。

等水开始煮沸后，章禹试了一下咸淡程度。

差了点味道，这才点了一点点盐。

章禹把火调小，然后赶紧去客厅看看，“好了没？”

“啊？好了，等我一下，五分钟，等火全部上来了就行了。”蜂窝煤火上来的话很快，待章禹把砂锅端到灶上的时候，李向阳有些懵。

“这是吃火锅？”

这个世界没那部电视剧，李向阳也没听说过砂锅滚豆腐。

章禹也没说名字，只是说是道‘名’菜。

听他这么说，李向阳这才半信半疑的去洗手去了。

待他再次回来后，章禹已经把东西都准备好了。