小燕文学

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第325章 记忆中的一种饼（第1页）

第328章记忆中的一种饼

得亏章禹得到的是系统给的全套记忆，知道椒麻鸡怎么做，也知道要注意点什么。

不然要是像往常一样，从鸡肚子那开肠破肚，搞不好这会都手忙脚乱起来了。

把鸡爪塞进鸡肚子里后，章禹开始塞调味。

把干辣椒跟红花椒、麻椒混合的调料塞进两只鸡的肚子里。

这玩意一般是一只鸡一晚调料。章禹用的是盆，将将好两只鸡的分量还剩下一些。

这一步要带一次性手套，不然那酸爽，谁做谁知道。

等把材料都塞进去后，章禹直接拿几根牙签，用牙签把开口的鸡皮给固定住，尽量封紧点。

起口锅倒水。锅要大点，能装两只鸡绰绰有余的那种锅。

加入小茴香、八角。然后加入葱姜。

开大火将水冲开。

然后把炒好的糖色倒进去，再加入生抽老抽调色。

最后再把剩下的麻椒干辣椒的混合物扒拉进去。最后在加入食盐。

味调好了。

章禹把两只鸡小心的放进去。

正好水淹住鸡表面。

调成小火，开始炖鸡。

刺鼻的味道在屋里传开，章禹看了一下火候没问题后，便离开了。

把昨天的汤放在灶上，通风口打开，没一会，蜂窝煤的火力就上来了。

章禹给自己泡杯茶叶。开始喝了起来。

一边盯着杨辰辰写作业，一边喝着茶，屋里一时安静起来。

猫怕冷，这会两只猫已经蹲在烤炉边上了，毕竟都不傻，知道哪里暖和。

还好没蹲在烤炉上面，不然搞不好俩猫就被火燎了。

前世不是没见过这种事。

小时候经常能看到冬天的时候，猫胡子被燎成短胡须。

用蜂窝煤的还好，若是烧土灶的，据说烧火的时候，还得戳一下，看看里面有没有猫。

不然火刚烧起来，忽然窜出一只带火的猫，这场景估计是个人都得吓一跳。

正跟辰辰讲解一些课外话题，有人忽然进来。

章禹跟杨辰辰扭头朝门口看去，就看见李晓云带着李晓乐溜达了进来，两人手上还提着一袋东西。

“这什么啊？”章禹好奇道。

“板栗，我妈做的糖炒板栗，你让我带点给辰辰吃。”李晓云把板栗往桌子上一放，闻了闻问道：“叔，你又做什么好吃的了，怎么味道这么冲！”

麻将花椒干辣椒的味道可不冲？

章禹一边打开袋子，一边道：“椒麻鸡，等会尝尝，呦，你妈这炒的很不错啊！”

章禹看着袋子里的板栗，棕红色的外壳，露出里面黄腾腾的板栗。

李晓云得意道：“那是，我妈可是专门学过这个的。”

章禹剥了一个喂给辰辰，随后直接也剥了一个尝了一下。

外壳很好剥，一剥就掉了，直接露出里面的黄腾腾的板栗。

这让章禹眼睛一亮。

要知道前世章禹吃板栗的时候，可是最烦的就是板栗上那层薄衣。

神烦的那种！

一连剥了几个，都是异常好剥。

“你妈怎么不开个摊子，专门卖这种炒板栗？”章禹建议道。

“啊，能行吗？”李晓云一呆。

“怎么不行？这玩意别看是小生意，老赚钱了。”章禹肯定道。

吃了几个糖炒板栗，章禹可以肯定的是，对方正要出摊卖，他肯定每天都会买点。