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章禹之前做过两次,很是熟练。
至于白灼虾。
不说了,没技术含量。
唯一需要点技术的就是调汁了。
真不会调汁的话,直接倒点生抽也行的。
光有硬菜还不行,正好买了不少西芹,最后炒了个芹菜炒肉,这才结束。
四个菜够三个人吃了。
等章禹端着芹菜炒肉的到客厅的时候,章若楠正跟辰辰嘴里吃着炸虾。
见他来了,两人赶紧坐好。
“吃吧!”章禹把菜放在桌子上,坐好。
酸菜鱼下面用的是酒精炉。
调成小火,主要是为了保温。
章禹没急着吃饭。
而是先盛了半碗饭。
然后舀上一些酸菜鱼汤浇在上面。
随后夹起一片鱼肉吃了起来。
之前说过,黑鱼没绒刺,也就是小刺没有,可以直接吃。
而且营养价值丰富。
章禹直接给辰辰夹了不少鱼肉。
然后吃上一口炸虾。
虾线已经被去掉,头部不能吃的也去掉了,可以直接吃。
至于白灼虾就得自己剥了。
虽然章禹把虾线去掉了,但壳总得去吧。
结果等一盘炸虾都吃的差不多了,章若楠要吃的白灼虾还剩下一半。
不过见妹妹那一副兴致勃勃的样子,显然对吃白灼虾乐在其中。
章禹没管她,随即看向毛血旺。
章禹夹了一小块毛肚。
麻、辣、鲜、香!
川菜特有的口感一下子就出来了。
至于毛肚,则汁浓味足。
这菜开胃啊!
章禹第一个反应就是这天特别适合吃这。
就在他琢磨味道的时候,章若楠也朝毛血旺下手了。
而且上去就是一筷子毛肚。
“好辣!不过好爽啊!”章若楠一边吸着气一边扒米饭。
然后又吃了鸭血跟千张这些。
“舒服!”
章禹夹了一块黄喉。
脆感十足。
就连辰辰吃了一次后,也开始吃这起来了。
甚至直接把白灼虾剥好后,沾点汁吃。
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