小燕文学

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第86章（第1页）

“好。”章千予答应着。

冷腌鸭

经过厨师们共同的努力，章千予今天尝到了不同量茶叶炖的鸭，但无论量多少，都会有明显的苦味；尝到了不同时间加入茶叶炖的鸭，加早了有苦味，加晚了就没入味；尝到了冷腌的鸭，鸭经过腌制之后再煮，茶香就几乎都散了，只有仔细咀嚼，才能尝到一丝丝茶香……

章千予盯着几盘做失败的茶香鸭，苦恼不已。昨天能想到的方法，已经全部试了一遍，现在就是前路已经堵死，完全没有办法了。

厨师们都安慰她：“这道菜本来就没有明确的做法，这么闷头研究确实很难。”

“你作为一个外行，已经做得很棒了。”

“你只是顺带被考的，不一定非要交出完美的答卷的。”

章千予自认懂做菜，想开饭店。可眼前一道菜就给她难住了，她很不甘心。

于是她拽着师傅们，让他们介绍今天的做法，一个步骤一个步骤地找问题出在了哪里。

师傅们已经到了下班时间，有点不想陪着她加班。其中一个年纪轻的厨师说：“师傅们都是有经验的大厨，他们从头到尾做出来步骤没问题，那就是没问题，还查什么啊？”

“是啊。而且鸭子都已经煮熟了，也回不到之前的步骤了。”

还是老师傅站出来打了圆场，说：“冷腌的鸭子还有一半放在料汁里腌着呢。倒是可以看看。”

章千予自知一个外行这么麻烦大厨们，实在是不像话，赶紧说：“谢谢大家为了这一道菜这么帮我。”她心怀感激，“不好意思耽误大家下班了。”

厨师走了之后，只有小玲还在店里。章千予把冷腌盆从冰箱里拿出来，里面还有半只腌过的鸭子。她撕开保鲜膜，一股清新的茶香就扑面而来。

“这么浓郁的茶香味，怎么会煮过之后就没了呢？”章千予喃喃。

小玲把一杯马提尼推到章千予面前，微笑道：“听乔先生说你爱喝酒。”

一句话又把章千予的心思从鸭子身上勾到了乔邑身上。那股不该存在醋意，一下又一下戳着她的胸腔，难以忽略。她盯着清亮的酒，终于忍不住问出了心里的疑问：“小玲，你为什么叫乔邑‘乔先生’啊？”

小玲像是想起什么搞笑的时候，轻笑了几声，说：“其实是他让我这么叫他的。我们是在我刚开这间饭店的时候认识的。他那会儿刚从国外回来，来我店里吃东西，觉得很合胃口。一直来吃，就熟了。一开始我是叫他小邑的。但那会儿他正在创业，觉得大家都把他当小孩子看，不尊重他，很不服气。就连带着小邑也不让我叫了。”小玲面含笑意，“我就逗他，那我叫你什么啊？乔先生吗？他马上就答应下来。这个称呼，就一直叫到现在。”

“他现在也常来店里吃吗？”

“一周有两次？”小玲说，“他经常加班，瑞姐又准点上下班，他回家也没吃的。他挑食，在别的店里容易踩雷，所以一般加班的时候会过来……”她说着说着意识到不对，马上解释说：“千予，你可不要误会我跟他的关系哦。我只把他当弟弟的。”

小玲温柔而真诚，倒显得章千予有点小心眼了。她端起酒杯跟小玲碰杯，说：“小玲别这么说，我相信你和乔邑。”转而话题又回到了做菜上：“冷腌的鸭还有半只，闻着味道很不错。我觉得有成功的可能。”

“那就是煮的过程有问题？”

“有可能，我准备再试试。”章千予说着去清洗鸭子，小玲打了个招呼出去了。

章千予把半只鸭表面的腌料冲洗干净。但这次没有用清水煮，而是直接放在了卤水里煮。

鸭子煮十五分钟就漂了上来。章千予就用一个盘子把鸭子压下去，换成t了小火。然后找了个小板凳，一边守着炖锅，一边把杯中酒饮尽。

连续几天熬夜和忙碌，暖呼呼的灶台旁，更让人被困意侵袭。她抱着膝盖迷迷糊糊打起了瞌睡。

乔邑到的时候，自然而然来到厨房旁的小桌，瞧见厨房里的章千予的时候，有点惊讶。但不自觉就站在门口看起来。她小小的蜷缩在角落，头一点一点的打着瞌睡。如果这会儿给她一个枕头，她会直接陷入深睡。

他悄声走到她身旁，蹲下来，轻轻拍了拍她的肩膀，柔声说：“困了就回……”

章千予猛地跳起来喊着：“啊啊啊我的锅我的锅！”赶紧伸手去揭锅盖。看到鸭子安然无恙，放了心。这才想起来要看时间。

已经煮了半个多小时，差不多了。她小心把压着的盘子夹出来，用铁钩一勾，就把鸭子捞了出来。

她把鸭子放在大盘子里，切成两半。一半挂起来晾，一半切成小块。忙到这里，才想起来旁边有个人，歪头问：“你来了？”

“嗯。”

“尝尝？”章千予端起鸭。

“好。”

小玲和乔邑一起站在厨房的案台前，品尝刚出锅的鸭子。章千予眼睛钟摆一样，左右摇摆着看着两人，紧盯着他们的表情变化，期待着评价。

两人慢慢咀嚼，脸上却都没有什么表情。

终于等到两人咽了下去，乔邑缓缓开了口：“卤味很香，也能尝到茶味。茶味在肉深层，很不错。”

“意思就是卤味盖过茶香了呗。”章千予直白。又看向小玲。小玲仔细品味后，说：“有茶香，有鸭香，融合也不错，可以称为茶香鸭了。只不过……鸭肉有点硬，火候不到。”

“可是不能再煮了，再煮，肉里的茶香味，就要被煮没了……”章千予为难。