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母亲做的吃□□细,做得少,花的功夫长。
可姐姐呢,做起来吃食相当麻利,做的有多,竟然还能这么好吃,那就非常难得了。
这一刻,他方才明白,姐姐不是不会做饭,是她从前不想做。
从前在家里有爹娘宠着,谁都要让着姐姐的。可如今,姐姐嫁人了,日子却苦了起来。要在外面抛头露面卖吃食。
纪怀京从前是有些讨厌这个娇气到不行,又馋又懒,还喜欢欺负他处处跟他争抢的姐姐。现在看着那张跟娘相似的脸,又多了几分心疼。姐姐如今也不好过。
吃过饭,纪怀京就要回去继续读书了。走之前,纪婉儿问他缺不缺钱,要不要钱,这个提议被纪怀京拒绝了。
一直忙到快到未时,人终于渐渐少了。
因为云嫂子早来了半个时辰,所以卖完之后,她也早走了,曾婶子留下来跟纪婉儿一起收拾铺子。未正,纪婉儿锁了铺子,回家去了。
到家之后,纪婉儿去了书房,把鸡汤豆腐脑递给了萧清明。
她怕他学习起来就忘了吃饭了,这是专门给他留的,还给他留了些酱香饼和油条。
萧清明看向纪婉儿的眼睛亮的惊人。
“快吃吧,我回去歇着了。”
“好。”
纪婉儿嘴上说着要回去歇着,其实她并不累!虽说今日又是做豆腐脑,又是做酱香饼,油条之类的,种类多,又做的时间长。可她招了两个人,那两人的力气都比她大,她反倒是比平时还轻松。
这会儿她一点都不想睡觉。
她只想赶紧数钱。
纪婉儿把记账的小本本拿了出来,放在一旁。这是她昨日专门去买的,记账用的。有钱了,她也用得起本子了。随后,又把铜板和碎银子倒在了桌子上。
这些银钱账上写得清清楚楚,可自己数钱的感觉还是不同,更具象一些,更让人开心。
因着种类多,地理位置好,食客多,又卖得时间长,光是早上那一顿饭,她就净赚了近百文。午饭少赚了些,赚了八十文左右。再算上早午饭之间,她一日就赚了两百文。
看着这些钱,纪婉儿笑得合不拢嘴。
一日赚两百文,一个月岂不是能赚六两银子?这才刚开张,后面是不是能越赚越多?她是不是要再研究研究别的鲜吃食加进去。到时候一个月赚七两,八两?
纪婉儿越想越开心,她甚至忍不住笑出了声。
在这个调料缺乏,食谱缺乏,信息不流通的小地方,她做的饭竟然这么受欢迎。
纪婉儿开心极了,想着想着,躺到了床上,不知不觉,抱着账本和碎银子睡着了。
第34章肉丸子老宅来人。
接下来半个月,生意一直很好,而且越来越好。
纪婉儿每日数着赚的银钱,开心得不得了。这才十来天,她就赚了三两多银子了,简直跟做梦一样。回想刚刚穿过的那日,跟现在是天壤之别。
有了这么多钱,她想吃蛋就吃蛋,想吃肉就吃肉。
这日忙完,纪婉儿带着云霜子安去了市场。快到申时,市场已经基本上没人了,两家卖肉的也都不在这里了。随后,纪婉儿又去了镇上另一家卖肉的地方。这家卖肉的不像是市场上只卖早上那一会儿,这里一直开着铺子。
他们在这里买了一些猪肉回家去了。
回家之后,照例先数钱。虽然日日数,可每次数都很开心。瞧着自己放钱的盒子都要放不下了,纪婉儿决定改日把这些碎银子换成整的去。
睡醒一觉后,纪婉儿去做饭了。
她今日打算做肉丸子吃。
她先把米饭蒸上了,又把肉拿了过来,切碎。这活儿可不轻松,纪婉儿剁了很久才剁碎了。慢慢的,终于把肉馅儿剁成肉泥了。
这一刻,她无比怀念绞肉机。在没有机器的时代,就只能靠人工了。
突然,有个想法冒了出来。既然这里没有,她是不是可以自己做一个啊?这样的话,不就可以不用磨豆子了,也不用切肉了。
可惜她没拆开过绞肉机,不知道里面是怎么做的。
所以,这个想法只冒出来一下,又被她自己否定了。
接下来,纪婉儿拿过来葱姜,切成碎末,放入了肉泥中,又加入一些盐和自己做的调料粉,加入一些香油。再打了两颗鸡蛋,放入一些淀粉,抓拌均匀。最后,顺着一个方向搅拌。这一步很关键,要一直不停搅拌,可以让肉吃起来比较有劲儿。
云霜好奇地问:“嫂子,你在做啥?”
纪婉儿手上的动作不停,道:“做肉丸子。”
肉丸子?那是啥?云霜很不解。她从未吃过,也没见过。她唯一吃过的丸子就是过年的时候,家里炸的。那味道可好了,但也不是肉的,是素的。油很多,很香,很好吃,可惜家里不让她多吃。
“油炸的吗?”云霜问。在她记忆中,丸子都是炸的。若是炸的话,应该会很好吃吧,毕竟,素丸子也很好吃。
“不是炸的,是用水煮的。”纪婉儿道。
云霜听后,更好奇了,在一旁帮忙。
等肉搅拌个差不多了,纪婉儿去洗了一半青菜,切成小段,放在一旁备用。
起锅烧水,丸子冷水下锅,再下入青菜,放入调料。
熟了之后盛出来。
云霜全程看着纪婉儿做饭,她没闻到很香的味道。但她知道下到锅里的是肉丸子,又是嫂子亲手做的,所以,一定很好吃。
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