小燕文学

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  不过是一个小餐馆，竟然能做到这么精致，即便是府城的大酒楼，也没这样做的。

  “咳咳，我们主家是秀才郎。”阿远骄傲地说道。这也是纪婉儿吩咐他的，只要说了主家是读书人，旁人就不会再多问了。

  果然，李秀才和王秀才没再多问，只是称赞了几句。

  李秀才和王秀才实在是太喜欢这个菜谱了，从头看到尾，在阿远以为他们不想买的时候，才决定要哪几道菜。

  “那就来一道粉蒸肉，一道芙蓉豆腐，再来一道……”李秀才道。

  “不必了，李兄，这些就够了。”王秀才连忙道。

  今日李秀才请客，他家境不错，自然要多点几道菜的，他道：“要的要的。不过，你们铺子里没有一些家常菜色吗？”

  阿远连忙翻到册子的倒数第二页，指给李秀才看：“有的，您看，这一面上全都是。”

  李秀才这才看到，最后一页上，写了三十多道家常菜。只写了名字，后面标注价格。是按照食材排序的。比如，前面全都是土豆，酸辣土豆丝，五文。酸辣土豆片，六文。红烧土豆，六文……

  真不错，有详有略，这样也很是方便挑选。

  李秀才开始对食材充满了期待。

  “那就来一个酸辣土豆丝，再来一个红烧茄子。”

  “一共是四十二文，满三十文可以赠送一道凉菜。”阿远指了指最后一页上面那部分，“但若是满五十文，可以赠送一道点心。点心一共四块，价格在十五文左右。您还差八文钱就满五十文了，要不再多点一道菜？”

  掌柜的说了，若是能赠送出去一道凉菜，他可以加半文钱，若是送出去一道点心，他能多一文钱。他一月的工钱是五百文，若想多赚，就得多推销。

  “哦？就是刚刚吃的那种吗？”李秀才问。

  “对。”阿远激动地说，他觉得有谱。

  “别点了，李兄，咱们二人吃不完的，太多了。”王秀才连忙道。

  李秀才家里开了几个铺子，不差钱，但他好面子，请客就得有请客的样子。况且，他是有求于人。

  “那就再点一道玉米鸡蛋羹，再来两碗米饭。”玉米羹六文，还差两文。

  “咱们米饭免费，管够。”阿远道。

  “呦，还有这等好事。”李秀才笑了，“这样吧，你问问你们掌柜的，看看两文钱还能加些什么。”

  “好嘞，您且稍等，马上就能上菜。”阿远快步把菜单送到了后厨。

  第47章同寝地上凉，睡床上吧。

  从刚刚客人进店，纪婉儿就在后头看到了，接过来阿远递过来的单子，她便去了后厨。

  菜单子上写了二十种复杂的菜，这些都不像土豆丝一样好做。为了防止客人等太久，纪婉儿提前一个时辰就先把前面的步骤准备好了，只等着客人来了就能做了。

  当然了，她也做好了没人点的准备。没办法，开张第一日，她宁愿没人点，也不愿客人等太久，或者点了之后做不出来。

  先把粉蒸肉蒸上，纪婉儿开始做别的菜。

  芙蓉豆腐听起来文艺，其实是用豆腐脑做的，这个她最熟了，土豆丝和茄子也好做。在做了两道菜时，外头又点了其他菜。

  纪婉儿先让人把这两道菜给第一桌送了过去，做第三道菜的同时，又准备了第二桌的那道麻婆豆腐。

  粉蒸肉因为提前准备了，所以不到两刻钟就端上桌了。若是平时做，光是蒸就得半个时辰。

  做好这两桌，纪婉儿又去前头看了。

  先端上桌的是酸辣土豆丝。这道菜虽然简单，但却很考验做菜人的功底。李秀才对这家铺子其实并未抱有太大的希望，毕竟地方不大，价格也不贵。只是没想到，这么简单的土豆丝都能炒这么好吃。

  酸辣可口，土豆丝还很脆，一点都不软。

  “味道不错啊。”王秀才先说了出口。

  李秀才赞同地点了点头：“不仅是不错，是很不错。”说着，李秀才又尝了两口。

  接着，红烧茄子也端了上来。

  还没吃，光是闻味道，就觉得好极了。再看端上桌的菜，茄子是紫色的，上面有些红红的辣椒，还有一些绿色的葱段点缀，颜色搭配得极好。

  “好闻，好看。”王秀才评价，说完，吃了一口，又说了俩字，“好吃！”

  家常菜能炒这么好吃，足见后厨的功力了。

  芙蓉豆腐又滑又嫩，汤汁儿是鸡汤，汤汁儿浓厚，口感层次丰富。

  最后上的那道粉蒸肉，更是一绝。肥而不腻，满口留香。

  “小二！”

  阿远连忙过来：“客观，您有何指示？”

  “你家厨子是从哪家酒楼挖过来的吧？手艺真的是绝了。”李秀才道。

  阿远见客人开心，笑着说：“那倒不是。甭管哪里找来的，好吃就行了，您说是吧？”

  主家是个女厨娘，不想出来见客人，他也就不多说。

  “是我着相了，小兄弟说得对。”李秀才道。

  铺子里的菜分量不少，可菜太好吃了，李秀才和王秀才两个人竟然把四道菜吃了个七七八八，没剩下多少。至于米饭，倒是没吃多少，一人吃了一小碗。

  一共五十文，打八折，四十文。

  最后，他那多出来的两文钱，纪婉儿多给了他一块栗子饼。于是，二人吃饱喝足，拿着五个栗子饼走了。