小燕文学

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  湘城这一带主食是大米，但是挺稀罕吃面食，面食当中的包子有馅料，很多人都是一吃就喜欢上了。

  李青青的厨艺那是没的说，面粉的特别好，包子的面皮又软又宣，猪肉和青菜剁碎后调的特别香，包子的馅咸香美味。

  凡是吃过李青青做的包子的人，胃一下子就被包子这种横扫大江南北的美食俘虏了。

  和县、昌镇卖吃食的人，特别是之前效仿王家做出饭团卖赚到钱的张大虎等人，这回看着包子买卖如此红火，都眼红心热的不行。

  可是包子真不是看几眼回家就能琢磨做出来的。

  第一道工序面，在没有干酵母粉的大唐国，如果没有人教，怎么都想不出来。

  哪怕在李青青前世，很多人会做面条、面片这种死面面食，就是不好面不会做面的面食。

  再说第二道工序调馅，肉菜的比例，剁成什么样的，调味的葱姜及调料什么的放多少，怎么调拌，这都是有讲究的。

  有些人做出来的包子，包子皮的面的挺好，只是馅的味道不是寡淡就是太咸，要么就是不香。

  百人调馅百种口味。

  还有第三道工序包包子，包子想要包的好看，包子皮上的褶不但多还匀称，那也是有一定的讲究。

  第四道上屉蒸，蒸包子用的水是凉水，绝对不能用开水，蒸屉上面或是放纱布或是涂点油，这样防止包子皮粘在屉上……

  总而言之，包子这道美食技术含量高，如果没有师傅教，根本学不会。

  这不，张大虎买了面粉，前天、昨天在家里试做包子，可是折腾了几个时辰，浪费五、六斤面，什么都没弄出来。

  他的心情那叫一个差，再看王老头夫妻的身前围了那么多的主顾，买卖仍是那么红火，就更加郁闷烦躁。

  “要不我去买两个包子，把包子捏开，仔细看看里面到底是怎么回事？”张大虎自语之后，就面带微笑走过去。

  刘氏早就瞧到站在人堆外面的张大虎，压根不想理他，连个眼神都不给他。

  张大虎好不容易挤了进来，笑呵呵问道：“大婶，包子怎么卖？”

  “五个铜钱两个包子。”刘氏心道：我叫唤了好几天，你会不知道价钱？没好气问道：“你买不买？”

  张大虎本来只想买两个，见刘氏一幅瞧不起的模样，心里更加气，为了有面子，便道：“我买四个。”

  刘氏这才有了点好脸，道：“老头子，给他拿四个包子。”

  王老头一直是笑脸相迎，拿出裁剪好、专门用来包包子的油纸，包了四个包子交给张大虎，提醒道：“圆白菜猪肉馅。包子趁热吃好吃。”

  “原来不是纯肉馅，还放了圆白菜哦。”张大虎故意说了这话，以为旁边买包子的人会因此质问王老头夫妻，谁知大家生怕来晚了就买不到包子，一个个急匆匆掏钱取包子，就没有一个问的。这下他更加郁闷。

  “今天竟是圆白菜肉馅。我喜欢吃茄子肉馅，嗯，昨天的芹菜肉馅，我也喜欢。”有个胖老头拿了包子就放进嘴里，咀嚼之后，老眼一亮，说话含糊不清，“圆白菜肉馅的也这么好吃！你家的包子做的真合我口味。”

  有个生着一张马脸的青年衙役挤了过来，大声问道：“你们还有多少包子？”

  王老头心里有点怵，连忙点头哈腰，“官爷，我们只顾着卖，没数数。”

  青年衙役急道：“快，赶紧数一下，剩下的县令大人都要了。”

  “县令大人也要买他们家的包子吃。”

  “啊，我还要给我老娘买包子吃，县令大人把包子都买走，我给我老娘买啥？”

  “他们家的包子特别好吃，价值也公道。”

  “我吃过他们家卖的饭团，比别人家的饭团都好吃还好看，可惜他们家不卖了。”

  “我说他们家也真是的，每回就带那么点包子来，当我没有钱买吗？”

  众人七嘴八舌。

  青年衙役把这些人的话听在耳里，眼睛盯着有些手忙脚乱的王老头夫妻。

  王老头急得额头上冒了一层密汗，道：“官爷，包子还有二百五十三个。”

  刘氏生怕青年衙役不给钱，有些着急的道：“民妇家是小本买卖，两个包子五个铜钱……”

  第6o章听审杀人案

  “你这老妇人，以为我们县令大人白吃你家的包子，瞧好了，这是银子，只会多不会少。”青年衙役特意扬起右手，手指捏着一块一两的小银锭，然后众目睽睽之下交给刘氏，又道：“明日多做些包子，好让县城的百姓能买的到。”

  “好。谢谢县令大人，谢谢官爷。”刘氏拿着银锭，心花怒放，又殷勤的问道：“官爷可需要民妇夫妻把包子送过去？”

  青年衙役见刘氏识，便笑道：“那你们就跟我走一趟。不远，就在衙门。”

  买包子的人当中有认识青年衙役的，好奇的问道：“县令大人买这么多包子给谁吃？”

  “当然是给我们吃。”青年衙役有些得意的道：“捕头带着我们破了一起杀人案，县令大人一时高兴就赏了银子请我们吃饭。”

  其实赏银有二两银子。

  捕头说县城里的酒楼都吃厌了，正好吃了家人买的包子，味道竟比湘城大酒楼卖的包子都好吃，就让青年衙役买包子。