小燕文学

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第九十四章 美味猪头（第1页）

北屋里众人正喝茶说着闲话，一见瑞雪进来都转过来，点头打招呼，瑞雪惦记早些回村里，也没坐下，笑着对众人说道，“今日二月二，是我家乡那里的一个小节日，按习俗是要吃猪头肉的，我刚刚在灶上煮了两只猪头，家里无事的兄弟们就别急着回去了，午饭时，再让张嫂子开两坛包谷酒，大伙儿都留下热闹热闹。”

有肉还有酒，哪个男子会不喜欢，这简直是大喜事一件，北屋立刻沸腾了起来，有那平日爱说笑的，还喊着，“三当家，你们家乡如若日日过节就好了。”

大伙哄笑，坐在旁边的人也去推他，嬉闹成一片。

徐宽笑道，“妹子，你这样时不时就请兄弟们吃喝，兄弟们心里也过意不去，家里有什么活计一定要开口！”

“大哥说得外道，前些日子还多亏你们上门护着我，十一他们几个兄弟也帮我挑了好马回来，这不都是兄弟们的情谊。不过是些粗糙吃食，兄弟们不必放在心上。”

马老六也接口说道，“十一那小子在家里准备成亲，如若知道今日没来，错过了这样的热闹，恐怕不知怎么后悔呢。”

“成亲是大事儿，可要好好准备。家里的马车，平日就在院子里放着，十一成亲前日，就叫山子去赶过来，可别误了接亲。”

马老六抱拳笑道，“我替十一那小子谢过妹子了。”

众人又闲聊几句，瑞雪开门出去了，张嫂子正往灶间添柴禾，见她出来就笑道，“家里那边，翠娘也不在，谁帮你张罗煮猪头啊？”

“都收拾好了，我自己添柴煮就是了。嫂子，中午再开两坛包谷酒给兄弟们，下午早些关门，晚上家里也要摆两桌儿，记得给栓子和石头都分些猪头肉，让他们回家住一晚。”

栓子和石头在旁边听得这话，立刻笑嘻嘻凑上前来，问道，“师傅你什么时候回铺子来啊？”

瑞雪想想赵丰年身体也恢复的差不多了，就道，“过两日就回来，你们把以前教过的功课温习一下，我到时候要考你们，如若退步了，小心打你们手板。”

栓子和石头立刻脸色一肃，恭声说道，“是，师傅。”

瑞雪好笑，撵了他们去忙，就用大陶盆装了那只生猪头和猪蹄，搬到车上回村去。

赵丰年正翻着账本，听得院子里有动静，就推门出来，一见大盆里瞪着眼睛的猪头，就是明显一愣。

瑞雪见他被吓到了，笑得极欢喜，“掌柜的，今日咱们煮猪头和猪蹄吃。”

赵丰年拧了眉头，实在不认为那猪头有什么好吃的，但是又不好让瑞雪失望，只得点头。

吴煜绕着陶盆转了两圈儿，拎起两只蹄子与大壮对打，玩得不亦乐乎，被瑞雪伸手一人赏了一记暴栗子，然后撵了他们去把房西的小灶换了口大锅，中午饭一吃完，就添水开始煮猪头。

码头那里，此时，张嫂子已经开了锅，那扑鼻而来的香气，惹得她长吸一口，再一看栓子和石头更是直咽口水，北屋的门扇也在微微晃动，显然那后面正有人趴在那里嗅香味，她就笑得咧了嘴，大声喊道，“栓子，石头，上碗筷，开饭！”

话音刚落北屋里立刻跑出两三个年纪小些的后生，一迭声的说道，“我们也来帮忙。”说着就笑嘻嘻的抬起装碗筷的陶盆往屋里走，那眼睛扫到大锅里的猪头，亮得都吓人。

码头这几日活计不多，很多兄弟都在家忙些小活计，没有过来，北屋里只有六十几人，四张炕桌拼成两张，地上再摆一桌儿，正好所有人都团团坐下了。

张嫂子用四只陶盆，各盛一半猪头，留下一盆给栓子和石头，然后又在汤锅里加了六块豆腐，一颗白菜，大火烧开，也用陶盆盛了，统统端了上去。

北屋里立刻就溢满了热腾腾的香气，酒坛子的泥封被拍开，每人都得了一陶碗包谷酒，还没喝到嘴里，就觉得已经被这肉香、酒香折服了。

徐宽带头举了酒碗，“今日这酒菜，都是三当家对兄弟们的厚义，兄弟们心里有数就好，我也不多说，来，敬三当家的事事顺心、生意兴隆。”

众人轰然应和，喝了一大口，徐宽这才说道，“都吃吧。”

众人立刻抓起筷子就奔陶盆的猪头下了手，这猪头煮了足足一个半时辰，皮肉极熟烂，夹在筷子上直颤悠，送里嘴里好似立刻就化了一般，再喝上一口汤，真是人间难得美味，人人吃的心满意足…

太阳落在西山头时，瑞雪的猪头也出了锅儿，早早被接来的黑子兄妹，大壮兄妹还有吴煜都借口帮忙烧火，挤在棚子里不肯离去，其实都是嘴馋那锅里的猪头，因为这味道实在太香了，好似那锅中瞟出来的雾气里有只小手一般，拽着他们留在这里，挪不动腿儿。