小燕文学

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第98章 考核与营业（第2页）

下午的时候，上午考核的七道菜由洛樱与安爷两人一一重现出来。

同样的七道菜，吃起来的味道却是完全不同的。

这不是说一点点技艺上的失误，我注意就能够弥补的。

小厨师们做的菜吃起来好吃，也拿得出手，单吃不觉得有什么问题，一般的食客甚至也唱不出来这细微的不足之处。

但再一尝两人的手笔，高下立现，明明哪里感觉都不差很多，但吃起来那滋味就是更上一层楼，完全不在一个层级上。

下午洛樱与安爷爷又与小厨师们挨个的对谈，愿不愿意留下来

愿意那行，三天内收拾好就过来参加培训吧，还得一个个的办了健康证，持证上岗才行。

晚餐自然就是吃的是洛樱与安爷爷的手艺，一行人也算是宾主尽欢。

就这样，七大家的小厨师们开始了呗虐菜的培训生涯，由于每日消耗食材甚多，价格不菲，目前没有工资。

从前洛樱在宫里的时候，这不管是御厨们还是宫人们的月银都不是从她自己兜里掏，也没觉得有什么。

之前一个人支应着小店里，自己买食材自己干，除了水电连房租都没有，更不需要多大的成本了。

可现在，偌大的一个店面在这，不说这重新装修过的费用，眼下除了洛樱自己，日后开业了，七个小厨师和安爷爷的薪水，总得按市价给吧

这还是后厨的，前台的什么经理服务人员人还没有招呢，林林总总看起来不多，这每个月的支出可不低。

不当家不知柴米油盐贵，得亏这店面是官方的使用权，不然光是每个月所有加在一起的费用，足够洛樱眼前一黑。

前世进了御膳房之后就没缺过钱，甚至没有什么用钱的地方。

晚上自己在列表清单上的一点点算完，她十分的想念自己的前世的各路珍藏。

在洛樱与安爷爷于老店培训小厨师们的时候，老宅四合院每周也会接待两次的私房宴会预订。

除了洛樱本人之外，小厨师们也会轮番过去打下手练手艺。

只不过古法私房宴，目前仍然处于私房菜阶段，除了曾经洛家楼的老故旧客人们，如陶家，再就是影视城从前的客人们。

夏导一家知道可以定宴会之后直接定下来了第一桌，一桌宴席的餐标不同，具体看是小桌，中桌还是大桌，少则四位数，多则五位数。

当然了，肯定是人越多，能够吃的美食也越多。

年前夏晓峰导演，由沈湛主演的电影征西如今已经杀青了近半年，定档在国庆节上映。

而沈湛主演的电影在山区的戏份拍完，如今剩下在京城的镜头也不多，奔波拍摄之余，沈湛没事就往还没开业的洛家楼跑。

美其名曰试菜。

沈湛虽然不是什么食评人，美食家，但口舌相对于普通的食客而言更加挑剔，也算是从食客角度给小厨师们挑毛病了。

就这么回京城之后往洛樱这里跑了一个月，菜没少吃，好在每次经纪人黄玉森也跟过来，体重保持的稳。

而沈湛手机中荣华之路a里的菜品图鉴总算是点亮了一半，十六道菜品已经是齐全了八道。

一边带着小厨师们，一边做着私房宴填补店里，洛樱还不断选购着新食材，试着开菜单。

洛家楼老店的那些个老菜自然是都要上的，除了此外，洛樱依旧是打算设置时令菜品。

春夏秋冬，四季之美，四时之宜，什么季节的食材最好，最肥美，咱们就做个限量时令菜系，过时不候。

时间过着过着就到了金秋九月，洛家楼新店彻底装修完成，而小厨师们的培训也成果明显，可以开门营业了。

洛樱在微博上的民以食为天账号布了一条新微博，还有一段宣传视频。

民以食为天

九九重阳，洛家楼正式营业，恭候光临。

除原有菜单之外，恰逢重阳开满菊花金，九月新增时令限定菜品“蟹酿橙”，最美不过膏腴香。

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