小燕文学

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第72章 香酥鸡（第3页）

圆头圆脑的小肉圆子，不像是狮子头，也不像四喜丸子，本身没有浓油赤酱，却需要另一道蘸料配合，才能更加凸显它的味道。

肉圆子的表面光滑极了，用筷子夹住，蘸在碟子里的山葵汁子入口，陶典蘸着的有些多了，肉圆嫩滑带这些醇香，蘸汁清辣爽口，刚好抵消了那一份的厚重，吃起来清透许多，又格外的利口。

陶典继续喝水，这道水龙子，梁王府也上了这道招牌菜，罗庸将那肉圆子的内馅改过，吃起来肉香更足，但搭配着独门汁子却不合了。

但眼前的这一道水龙子，可以说是相辅相成，互相成就。

三道招牌秘制菜，若让陶典来品评，便是洛家楼全盛之时，她这一手都是当仁不让的主厨。

他还没有再伸筷子，洛樱已经把醋笋推到了他面前。

陶典伸了筷子，洛家楼的腌醋笋呀，这是多少老饕念念不忘的那一口。

菜名叫醋笋，光是看着都以为是用醋来腌制的，京城的这些“吃主儿”没少在私下里研究过到底是怎么腌出来的这个味道。

可多少人怎么实验都腌制不出来洛家楼的那个味道，直到洛家楼倒闭，依然是无人知晓，一直都是未解之谜。

这腌醋笋的秘方，连罗庸都不知道，随着洛亭老爷子的离世，仿佛就如同那些不传之谜一般，彻底消失在了世上。

洛樱此刻若是知道陶典的想法只怕会失笑，这醋笋真不费什么工，只不过虽然叫了醋笋的名头，做法却与醋没有半点关系。

这醋笋可废料，要用上好的毛笋扁笋，先用笋汤混了糖霜白梅，再加上姜汁调和好，之后放入竹笋进行腌制，全程没有醋。

陶典夹起一块醋笋，本应玉白的竹笋染了一层浓色，带着几分的透亮，还有那闻起来的淡淡酸香都和记忆里的醋笋一模一样。

一口咬下去，笋子吃起来极为清脆，咬起来不费力，十分的嫩，酸中带甜，还有着些许的辛辣口感，清甜笋香与若有似无的梅香四溢，就是这个味儿

陶典强忍着夹第二块的冲动，他放下了手中的筷子，看向坐在父女二人对面的年轻姑娘。

“陶叔叔，我姓洛名樱，祖父洛亭。”

“这菜可合您的口味”

洛樱这一席话说出来，陶典可算是“终于等到你”了。

从看到桌子上菜的那一刻，四样能够代表洛家楼全盛时期的菜品，正明明白白地告诉陶典，我就是你想的那个人。

我知道你是谁，但咱们吃完这顿饭再说话。

请陶典来吃这顿午饭，是试探，是邀请，是请其品尝评定与选择。

他吃的满意了，饭后所谈自然接续下来，所求何事都好说。

若吃的不合心，那吃完这顿饭也就结束，一切休提。

所谓吃人嘴短拿人手软，更何况这顿午饭是陶典很长时间以来难能满意的一餐，吃的高兴舒服，吃到了曾经以为在也吃不到的东西，自然是无比舒心。

“很合口。”

“六年了，能够再次吃到洛家楼的招牌菜，这醋笋的味道可让我想死了。”陶典带着几分感叹说着。

洛家楼名菜众多，可他偏偏独爱这一口每桌赠送的醋笋，他们家老爷子更是喜欢用醋笋下酒，能再吃到，实在是太好了。

“洛家丫头，你既然叫了我一声叔叔，我就把你当侄女说话，你把这洛家楼的牌子打在这北城，心里是怎么想的”陶典明知道她有所求，但被这顿饭勾的心痒痒，自己先问了出来。

“官方非遗洛家菜传人的申请，我还需要一位证明人。”

陶典的眼神一震，如今非遗“洛家菜”的名头挂在梁王府罗庸身上已经五年。

一名非遗传人失去资格，传人易手，她这是要直接扒了罗庸的皮

陶典看着她把醋笋的小盘子往回撤，连忙正色开口。

“你也是看着长大的，侄女说话叔叔哪有不帮的道理，证明就包在我身上了。”

洛樱又快地把醋笋盘子推了回来，“那就多谢陶叔叔了，您喜欢这醋笋一会我给你装点带走。”

陶典一喜，还有这待遇了

大侄女没白认啊从前在洛家楼吃那么多次也没给带走一包。

下一秒，就听被晾在一边的闺女陶然凉凉开口“带走啥啊，现在搁着住酒店也没地方放，还是过来吃吧。”

陶典的笑容一滞，闺女说的对啊，这是北城不是京城，不在家，带回酒店都没法吃。

到头来还是得过来才能吃到，他和醋笋的缘分，难道天生如此，总是要经历分离

不过话说回来，这大侄女厨艺这么好，怎么只做早餐请牢记收藏，&1t;