小燕文学

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第五十八章 高手对局（第2页）

  他真没想到竟有人敢在他的面前提出要看一看这些菜！

  可话是他说的，人家要看了他也不能拦着，于是他在楞了一下之后马上恢复了常态，很大方的说道：“燕姑娘是吧？请过去看吧。”

  “多谢大人！”燕之朝着他点点头提步走到了摆在花厅正中的那张巨大的圆桌旁边。

  同来的两名汉子对视了一眼也躬着身子小心翼翼的走了过去。

  大圆桌上放了二十一个菜，这些菜虽然是被放在一张桌上，却被分了四份。正是把参加竞技的四人的菜分了开来。

  摆在桌子正中的九个菜是宫里来的御厨所做，旁人的菜都摆在了四周，成了正儿八经的陪衬，燕之的菜则被放在桌子的最外侧，看着竟是连筷子都未曾动过一般。

  燕之点点头，这里的状况果然与自己猜想的差不多。

  “中间的九道菜想必是一位大师傅做的，可否请出来一见呢？”燕之扭头看着已经归位做好的刘尚书轻声说道。

  “当然可以。”刘尚书一抬手，坐在众人之后的一名穿着宫里御膳房棕色袍子的壮硕汉子已然起了身，迈步走了过来。

  燕之垂眸，暗自冷哼：真会看人下菜碟儿啊！同是竞技的，这宫里来的就能有个座位，我们就得戳着！

  “姑娘可是想要请教这些菜的做法？”那人走到燕之跟前，燕之马上闻到了一股子蒸锅炒锅油烟子的味道，那是长期待在厨房里还不爱洗澡换衣服的人才会有的味道，这让他不由自主的抬头看了御厨的头……果然丝上油汪汪的浮着一层头油！

  “这些菜有些是秘方制作，是不能随便说的。”御厨说话的声音不小，倒是挺实在。

  “我不问您这些是如何做出来的，我只是想请教这条豆腐鱼蒸了多少时间，又煨了多少时间才能做出如此红亮的色泽来？”

  “内行啊！”御厨听了燕之话又朝她打量了一番才说道：“蒸了两刻时间定型，又煨了一刻时间入味。”

  “这么一道菜可真费劲啊……”燕之轻声叹道。

  “可不是么！”她的话让御厨颇有同感，如同遇到了知音一般，他接口道：“哪一道名菜好菜不是费工夫的？要想菜好吃，多是要费时费力的。”

  “正是，正是。”燕之屏息听清，摆出的是一副受教的姿态，待到御厨说完她又指了中间的一道菜问道：“这个清炖鸡翅用的是冬笋豆皮冬菇……还用了面筋！这个菜光看这几样食材处理起来得用些时间，再蒸熟，也不是省事的菜。”

  燕之随口就说出了一道菜的主料和配料，这让旁边的御厨愈的吃惊，甚至连花厅里外间里坐着的所有人都被燕之的话吸引了，不由自主的凝神听着。

  “没想到燕姑娘还真是个高手啊！”御厨没什么心机，平时在御膳房里就是喜欢琢磨这些，难得的有人与他讨论一番，而且还能都说到点子上，这让该御厨聊性打，若不是有规矩管着，他真想把这些菜都端过来让燕之尝一尝，再评评味道，内行评内行才能真正评出个子丑寅卯来，而不是像他这样过来摆摆样子就轻轻松松的拿了个头名。

  御厨的师傅是御膳房的掌灶大厨，他每日看得都是珍馐美味，昨儿师傅说让他来皇后娘娘的娘家来走走场子，他还有些不情愿。

  虚名，他看不上，赏金估计也到不了他手里去，御厨觉得自己来这一趟都是在替别人卖力气。

  “这九道菜，其中有五道菜需要先蒸再入味，最起码要经过两道手续……”

  “那一个灶台您的忙活多少时辰呐？”燕之突然插嘴道。

  “一个灶台？一个灶台可不行！”那御厨右手在桌上一挥，指着自己的菜说道：“蒸得定了型还得把它稍稍放放才能从屉里整个取出来，怎么也得预备两个灶台，一个锅光蒸东西，一个锅调汤调味。”

  “就算这样，一个时辰做出九道菜来都很难……我实在想不出您是怎么做的。”燕之轻声问道。

  “若是在宫里，御膳房的人多，一人出一个菜，很快就能做出来。”御厨收了手看着燕之说道：“在这里就只能紧着做了，两个灶，我们三个人忙活了半天，也没太在意时辰，这九道菜是一桌斋菜，怎么也得做完了才算齐整！”

  “哦。”燕之抬眼，在屋里每个人的脸上看过，最后她的视线落在了刘尚书身上只看了一下便移了开去。

  －－－－－－题外话－－－－－－

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