小燕文学

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第 11 章 江妈做的手擀面重点不（第1页）

江月琴愣了一下，随即涨红了脸“当当然有我房间”

江月琴家的楼房是加盖的，她前几年拿回家的钱，只建了个平房，房间格局是中间一个堂屋，两边是正房，左边的正房是留给她哥哥结婚用的，自然是哥哥房间，右边的正房是她爸妈房间，带着她弟弟睡，旁边一个小厨房。

想到楼上要加盖一层，到时候肯定有她的房间，她的声音又大了起来“我家可是楼房房间多的是，怎么可能没我房间”

江柠听到笑了笑，没说话。

她家也是大楼房，江爸喜欢热闹，希望儿女们都住在一起，特意建的很大，上下三层，十多个房间，她三日回门那天，推开自己的卧室门，床上睡着的是嫂子和侄子侄女，说以后那就是她小侄女房间了。

连她三日回门都等不及。

江月琴被江柠说的心烦意乱的，气哄哄的走了，回到家，直接问她爸妈“楼上哪个房间是我的”

她父母一愣，都沉默了。

江月琴父亲说“什么房间不房间房子建好肯定有你住的地方”

江月琴今天却杠上了“我不管，我要右边房间”

楼上加盖两个房间，左边肯定是要留给弟弟以后娶媳妇用的，那她就要右边房间

她爸妈挥挥手“行行行，右边房间归你。”

在她父母看来，女儿在外打工，也就过年回来，她都十九了，再过两年就嫁人了，什么房间不房间的

江柠将河蚌壳刷干净的河蚌拎回家放木盆里养着。

全家就这么一个洗澡盆，晚上江妈他们回来还要用盆洗漱，如果到时候江妈没盆用，肯定会将她辛苦摸回来的河蚌给倒掉。

为了节省时间，她在木盆里放了一勺油，又舀了一大勺粗盐洒里面。

在河蚌和螺蛳吐泥沙的功夫，她去处理这些快死掉的小杂鱼们。

小杂鱼不好清理，主要是一只一只的要将里面内脏清理出来，小杂鱼因为小，数量就多，非常废时间，她只能先淘了米，将米放在大锅里煮，将中午要烧的小杂鱼先挑拣出来，用料酒、葱姜蒜先腌制着，再继续处理剩下的小杂鱼。

等杂鱼们都清理干净，那边腌制了半个小时的杂鱼就可以下锅红烧了，为防止粘锅，在下杂鱼之前，还得沿着锅边撒上一些盐粒。

陶罐里没有细盐，只有散装卖的粗盐，将杂鱼们都煎的两面金黄后，放入姜蒜干辣椒爆香，再放入大酱炒香，加开水煮熟，最后出锅的时候放入青红辣椒和蒜叶。

没有郫县豆瓣酱，只有大伯娘晒的黄豆酱。

江妈厨上的手艺不行，每年大伯娘要晒酱，江妈都拜托大伯娘帮着一起晒些，之前她烧小龙虾也是用大伯娘晒的酱。

红烧杂鱼，凉拌藕带，又炒了个蒜香茄子，自己先吃了些，给河蚌换了一次水，又倒入油和盐，继续让它们吐泥沙，搞完这些给江爷爷和江爸江妈他们送饭去。

因为经过稻场，先给江爷爷送的饭，等到了河滩，已经摸了一上午鱼的江爸和江妈，推着小半菱角盆的鱼，坐到了岸边，在沟渠里洗了手，拿起饭就吃了起来。

菱角盆里有水，鱼都还活着。

他们这里虽然临河，可每年也就给秧苗灌水抽水时，才能来露出河面的河滩上摸点鱼虾之类，大河是不能去的，所以每次抽水露出河滩，基本都是全村人一起上，一年难得一次可以摸很多鱼，改善家里伙食的机会。

家里妇人们，也会趁此给娘家送些鱼。……

家里妇人们，也会趁此给娘家送些鱼。

江妈也是如此。

她想多抓一些鱼，给娘家哥哥弟弟妹妹们送去。

她娘家在山里，平日想吃鱼，要么是山下买，要么是山涧里捞一条两条小鱼。

江妈是家里老二，上面一个大她三岁的哥哥，下面的弟弟妹妹全是她一手带大的，和他们感情很深。

这也是曾经的江柠常常会自我怀疑的一点。

孩子濡慕母亲是天性，可她的母亲对她的哥哥们，对她自己的兄弟姐妹们都很好，唯独对她不好，是不是因为她不够好

于是越的乖巧听话，压抑自己的本性去讨好江妈。

那时的她，对自己没有清晰的认知，对江妈没有清晰的认知，对人性的复杂也没有清晰的认知。

江妈见江柠站在岸边看着，不想放过她这个劳动力，问她“吃饭了吗”

已经吃过的江柠“没吃。”

想要让江柠下去摸鱼的江妈

没有戴表，江妈也不知道现在是什么时候，全村大人小孩全都来摸鱼，有些人家比江柠送来的饭菜都晚，她便也没了以此来骂她的理由，便说“真是懒的出奇，人家一上午能摸一脸盆鱼回去了，就你，尽折腾些没用的”

江柠不想听她啰嗦，转身就走。

江妈以为她是急着回去吃午饭呢，加上江柠烧菜的手艺着实不错，她也确实饿了，快的扒饭。

江柠回去没有急着去处理河蚌，而是先准备要做田螺辣椒酱和河蚌辣椒酱的材料。

既然叫辣椒酱，除了主要材料的螺肉和河蚌肉，当然少不了辣椒了。

他们当地人爱吃辣，各种朝天椒、小米辣都有，就连做虎皮青椒的菜椒，都非常辣，甚至日常的饮食，懒得烧菜的人，直接就用辣椒酱拌饭吃。

江家人也爱吃辣，院子里，菜地里，都是江爷爷和江爸种的各种辣椒，门口也挂着一串串晒干的红辣椒。

江柠直接摘了一串，剪了捣碎成辣椒面，小米椒、朝天椒也切了许多备用，接着是姜蒜末、白芝麻、花生、各种香料等。

有些香料没有，她就采了些药芹回来。

药芹是他们当地产的一种芹菜，水沟里到处都是，也没人吃，因为芹香味太浓了，浓郁的像中药味一样，被本地人称作药芹。

等这些都准备好，河蚌和螺蛳吐沙差不多有四个小时了。