小燕文学

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第51章 第 51 章（第2页）

再说平日里李宿对她很是宠爱，宫里有赏赐的瓜果梨桃，都是第一个往东配殿送，毓庆宫的人都很清楚。

她要的东西，李宿一般是不会拒绝的。

吴鱼羊见她特别坚持，甚至要自掏腰包做这些，也有些紧张，立即道“哪里用小主操心，我这就去办。”

姚珍珠松了口气。

待汤圆通开小灶房里的两个炉子，姚珍珠才道“牛肉干最辛苦，也最费时，有吴大厨操心，我就轻松多了。”

汤圆不知她为何要做这些，而已不知她为何夜半三更不睡觉来小厨房，她没那么多弯弯绕绕，小主说什么都是对的。

因此，她现在也丝毫不好奇，只是道“小主今日都要做什么”

姚珍珠思忖片刻，道“今日咱们自己要做香酥饼干、果酱、牛轧糖这三样，吴大厨那里做牛肉干，加上已经准备好的烟熏腊肠和腊肉，应该足够了。”

汤圆完全不知道姚珍珠要做什么，此刻听了这话，倒是笑了“奴婢最爱吃香酥饼干，以前赵掌勺在的时候，过年节时奴婢们也能分上一两块，现在还想念那味道。”

姚珍珠要做的香酥饼干比师父拿手的那一种还要干，烤制时间更长，也更结实，吃下去饱腹感也强。

听澜不知姚珍珠过去如何，但看她如此谨慎的样子，便道“之前跟着小主学会了做牛轧糖，这一道就由奴婢领着小公公们做吧。”

她厨艺确实不怎么样，但聪明好学，把做牛轧糖的步骤记得很清楚。

她不会做，却可以领着御膳房的小黄门做。

姚珍珠确实没想到身边的人都很支持她，闻言笑了。

她没有解释，只是说“若是当真有事，我们什么都做不了，却得保证自己不饿肚子。”

这是实话。

她遭过大灾，见证过青州大乱，那些年她为了活下去什么都吃过，很明白乱世之中最重要的是什么。

只要身边有粮，能吃饱饭，人就能活下去。

有备无患，才是正途。

姚珍珠不再想那些有的没的，她卷起袖子，正色道“开始吧。”

她让喜桂打奶油，一边打一边加糖，待到奶油白，便分两次加入蛋液，继续搅拌，直到打均匀才停下。

因为毓庆宫人口众多，姚珍珠怕到时候不够吃，便又找了个小黄门过来打奶油。

这么一忙，小厨房就剩下打声音。

另一边，姚珍珠让汤圆和另一名小黄门处理苹果。

苹果都要去皮切成小丁，倒是不复杂，却比较辛苦。

剩下的一个小黄门则跟着听澜做牛轧糖，他力气大，搅拌很快，便是用小炉灶度也不慢。

于是，三更半夜里，小厨房倒是忙得热火朝天。

喜桂手快，很快就打完一盆奶霜，姚珍珠便让他去烧烤炉，自己徐徐往盆中加入面粉。

为了能储存时间长又能饱腹，姚珍珠用料特别舍得，淡奶油都加了不少。

待到已经揉匀的面团从盆中取出来，还没做好就散着一股奶香味。

姚珍珠用罩布包好，放到外面去冻。

等两盆奶霜都揉进面团，姚珍珠想了想，让汤圆在其中一个炉灶上熬苹果酱。

果酱熬制并不难。

姚珍珠细细给汤圆说“咱们一锅一锅来，不用贪心。记得加水的时候要没过苹果，大火烧开转小火，略微变色后加大量的糖，然后就小火这么咕嘟着。”

“等到粘稠了，挤一点柠檬汁进去就好，柠檬小厨房一共就四个，省着点用。”

汤圆使劲点点头“小主放心，奴婢省得。”

姚珍珠祝福完，自己又取了一大盆面粉，撸起了袖子。

她在面盆里加了水、盐和十里香，然后就开始揉面。

别看姚珍珠瘦瘦小小的，但揉起面来特别有韵律，她细长的手一下又一下按着，盆中的面粉迅与水混合在一起，渐渐成为一整个面团。

姚珍珠揉面比小厨房的小黄门还快，揉出来的面特别漂亮，盆上只残留很少的余粉，就连案板都很干净。

汤圆刚好煮完一锅苹果酱，放入瓶中放到外面冷冻，回来看到姚珍珠取了面团在案板上擀面，便问“小主这是做什么”

姚珍珠道“做些面饼，以后万一没得面粉吃，随时都能吃到新鲜的汤面。”

汤圆觉得自己没听懂。

在场所有人都没听懂。

姚珍珠也没解释，一门心思做自己的活计。