小燕文学

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第123章 桂花油的做法（第1页）

叶瑜然对于朱八妹的反应，表示了赞赏：“不错，第一种确实要费桂花油一点，不过效果也跟第二种不同，你有时间试一下，就知道其中的区别了。至于第二种，除了用红花饼，还可以直接采摘胭脂花、玫瑰花、栀子花，或者你见过的任何一种红色的花朵，细细碾碎了，用细沙滤去渣滓，晾干以后，再滴上桂花油。这样你就能够得到各种各样的胭脂了，不管是颜色，还是香味，都完全不同。”

朱八妹瞪大了眼睛，惊奇不已：“那娘这种说法，如果我再像做手链那样，调一个色什么的，那胭脂的种类岂不是更多了？”

她完全算不出来，那得多少种。

“所以，你可以按季节做啊。平时记得多采摘一些花，做好阴干的工作，多做一些花饼出来，到时候你就可以自己调配了。”

朱八妹顿时明白，难怪当初她娘一直让她多采几种花，多做一些花饼，原来是为了这个啊。

她庆幸不已，还好她那个时候没有偷懒，都照着她娘的话去做了，否则现在得少多少胭脂？

“就是可惜，桂花油有些太贵了，要不然这些我都可以做了。”最后，朱八妹还有些惋惜。

叶瑜然一听这话，微笑着上勾了唇角，慢悠悠地说道：“我知道桂花油是怎么做。”

“娘，我要学，你快告诉我，我要做桂花油。”朱八妹欣喜不已，连忙抱着她娘的胳膊撒娇。

她觉得，自己简直不要太幸福，她娘就像万宝箱似的，只要她想的，她娘这里都有“秘方”。

她娘怎么那么牛叉？

“你知道为什么桂花油会带一个油字吗？”叶瑜然没有急着说配方，而是提了一个问题。

朱八妹摇头：“不知道，为什么啊？”

“因为要用到油啊。”叶瑜然这才慢慢说了起来，“我曾经在一本《香谱》中看到过一个方子，它是这样说的，凌晨摘香木犀半开者，拣去茎蒂令净，高量一斗，取清麻油一斤，轻手拌匀，捺瓷器中。以厚油纸密封罐口，坐于釜内，以重汤煮一响久，取出，安顿穏燥处。十日后倾出，以手沘其清液，收之，最要封闭最密。久而愈香。如此油匀入黄蜡，为面脂，馨香也。”

朱八妹没想到她娘方子说得好好的，结果吊起了书呆子，让她有点半懵：“娘，你能不能说得简单一点，你知道，我才刚背书，好多都听不太懂。”

她简直想要泪奔，前面什么凌晨摘香木犀，她多少知道是早上去摘一个叫香木犀的东西，但天知道什么是香木犀？

后面还有什么“手沘其清液”，完全懵圈。

叶瑜然鄙视：“让你平时多花点心思在书上面，你也听，现在吃到苦头了吧？不只《香谱》上说了，另一本《景岳全书。古方八阵》也说了，桂花（半开者）2升，麻油1斤。拌匀置瓷瓶中，油纸封口，坐釜中汤煮1晌，起置于燥处1o日，过滤。外用。”

朱八妹简直不敢相信：“娘，真的啊，怎么那么多书里都有桂花油的配方？那像娘这么说，那些识字的人，岂不是哪家都会做这种东西了？那他们还需要买吗？亏了亏了，难怪娘非要逼着我们读书识字，这么好的方子，要是我们一辈子不识字，岂不是一辈子也碰不上？”……

朱八妹简直不敢相信：“娘，真的啊，怎么那么多书里都有桂花油的配方？那像娘这么说，那些识字的人，岂不是哪家都会做这种东西了？那他们还需要买吗？亏了亏了，难怪娘非要逼着我们读书识字，这么好的方子，要是我们一辈子不识字，岂不是一辈子也碰不上？”

“要不然你以为，我没事天天逼着你读书识字干嘛？真以为是为了说出去好听？你要不识字，就算我把这书送到你手里，你也不认识。”叶瑜然老神在在地说道。

自然了，她不会告诉朱八妹，她说的这两本书这个时代根本没有，是她上辈子看过的。

她只需要给朱八妹里的心里种下一颗种子，让朱八妹里里外外都认识到，学了识字有什么好处，这妞才会真的认真学习，而不是被她逼着学习。

谁说读书这种事情，只有要参加科举的男人读了才管用？

瞧瞧，若女人学会了，这些配方难怪在书里找不到？

嗯，肯定能够找到，前提就是你要先有这本书。

朱八妹握紧了拳头，坚定地说道：“娘，我真的知道错了，你放心，我以后肯定好好学。就算为了书里的这些配方，我也拼了。”

朱八妹为什么学习，叶瑜然根本不在意，只要她肯学就行了。

至于以后朱八妹会不会抱怨，见不到她提过的什么《香谱》、《景岳全书。古方八阵》，她也不担心，大不了到时候说：“哦，你说这两本书啊，我也不记得了，我是当年在大户家当丫鬟的时候看到的。”

一句话，直接打。

“桂花油的制作方法其实不是很难，就是麻烦了一点，它需要趁着天还没有完全亮起来，一大早去就摘。因为这个时候的桂花大部分都是半开的状态，正是香气氤氲的时候，摘这个时候的桂花最香。”

“摘回来以后，要挑拣干净，把花蒂都摘了，只留下花朵，然后和香油配在一起。一般来说，一斗桂花要配一斤油。”

“配好后，一起放到瓷罐中，按实了，再用油纸密封罐口。”

“封好了以后，把瓷罐安顿在蒸锅里，大火沸水蒸，大约一顿饭的时间。”

“煮好了，再将瓷罐放在干燥的地方静置十天，让桂花充分吸收油分。”

“十天以后，差不多就成了，把罐里的桂花和油都倒出来，再用手抓住油满了油的桂花，这个时候挤出来的香油，就是香喷喷的桂花油了。”

……

朱八妹瞪大了眼睛：“原来桂花油是这么做出来的啊，难怪那么香，还真是桂花的香味。”

“对啊，就是因为桂花比较香，才用桂花。你想要别的花的香味，也可以用别的花，就是具体什么花合适，什么花不合适，这个需要多尝试几次才知道。”

朱八妹咋舌：“麻油也不便宜，娘，这个我们还是晚点再说吧。”

叶瑜然轻轻地笑了：“想不到你也知道省钱了，做了这么久的手工活，能知道这点也不错。”……

叶瑜然轻轻地笑了：“想不到你也知道省钱了，做了这么久的手工活，能知道这点也不错。”

朱八妹有点不好意思：“手链不是要卖嘛，花了多少成本，要卖多少钱才能够赚到钱，四嫂经常跟我算，我就算再笨，也学到了一些。”

一开始朱八妹确实搞不太清楚，总觉得卖出去了就行了，也就李氏比较“精明”，非得把成本给算出来，再算卖出去的钱，算一个差价，看赚了没有。

别看李氏当时不怎么会算数，但是大宝、二宝会啊，把两个小家伙叫过来，答应分他们一口吃的，保证算得清清楚楚。

本章完