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接受任务
云禩按下接受任务,开口道“四哥说的有道理,这个时候无凭无据,找到他们也理论不出甚么来。”
“那就由得他们嚣张本宫从未这般丢脸过。”太子不满的道。
云禩道“太子不必太过担心,旁人搞些小手段,把活鱼弄成死鱼,把死鱼剁成鱼段,无非就是不想让请宴顺利置办下来,若是太子把请宴顺利置办下来,那些嚣张之人必定打脸。”
太子道“可是,这鱼肉都不新鲜了,如何请宴”
太子耍了一个小聪明,他知道虽然高士奇是南方人,但是不爱吃鱼,所以让膳夫专门做鱼宴,活鱼都是最新鲜的,提前置办好,预定好,就等今日了。
这次请宴又是专门的鱼宴,所以膳房里没准备太多其他的肉食,就算是有肉食,也是熬高汤一类的肉,这样的肉不好看,怎么能当做请宴的肉食呢是万万不可的。
于是现在的情况就来了,若是做鱼宴,这些鱼不新鲜,若是不做鱼宴,临时去找肉,庆丰司又临时找不来这么多肉,不然会开天窗。
太子冷声道“真是歹毒的紧了这死鱼若是端上去,必然会有人说本宫对皇上不敬,请宴如此敷衍。但此时若是还做了肉宴,肉食都是临时敷衍的,席面必然不好看,也会被人说成是敷衍,本宫倒是里外不是人了。”
云禩道“太子,或许弟弟能帮忙一二,不知可否往膳房一看”
眼下当务之急,就是化解这次鱼宴的危机,只要太子在鱼宴上安稳度过,那么高士奇和大爷党找不出岔子,也就不会在请宴上闹翻。
太子一听,抚掌道“是了八弟擅长理膳烹调,指不定能救本宫一救走走,本宫随你一同去膳房看看。”
四爷胤禛也明白这其中的道理,他虽然不知道鱼宴会引索额图造反,但是也看出了这是大爷党和太子党之争,如今他还没有集势成功,一切都依附在太子党名下,若是太子这个时候出了差错,的确不好办。
四爷道“我也与你们一同去。”
三个人便一同往膳房而去,负责请宴的膳夫们正急得手足无措,看到太子等人来了,立刻请安“拜见太子、四爷、八爷给太子和二位爷请安”
太子道“鱼呢本宫看看。”
膳夫总管立刻领着他们来到缸子面前,低头一看
好家伙,果然都翻肚皮了。
一杠子活鱼都变成了死鱼,估摸着是昨天晚上动的手,若不是因着天气凉一些,这缸子死鱼今儿个就要臭了。
太子一看,气的头皮麻,道“岂有此理”
“不止如此,还有呢”副总管领着他们,又去看了鱼段。
很多鱼需要提前腌制处理,所以膳夫们头天晚上准备起来,用冰凌镇着,今儿个就可用了,也不会变质。
哪知道
膳夫总管指着那些切得乱七八糟的鱼段,道“这好好儿的整条腌鱼,变得乱七八糟,这岂不是给乱刀剁了这幅模样,若是拿到请宴之上,怕是皇上会怪罪啊”
太不吉利了,剁成这个模样,一点子好彩头都没有,端出来谁看了不觉得晦气
膳夫总管咕咚一声跪下来,道“太子饶命啊小人们也不知为何会变成这样,因着今儿个请宴,小人们特意早来了一些,哪知道那哪知道进来一看,就就变成这样儿了。”
因为鱼宴临时搞砸了,膳夫们也怕担罪过,这可是无妄之灾啊。
太子气愤,膳夫们慌张,四爷蹙着眉,唯独云禩,看了一圈膳房之后,走回来道“无妨,鱼宴还可以照旧。”
“照旧”膳夫总管惊诧万分,结巴的道“八、八爷这些鱼都不新鲜了,做出来的吃食味道肯定不好,若是端上去,皇上皇上看了龙颜大怒,小的们,怕是小命不保啊。”
云禩道“鱼肉的确是越新鲜越好,但谁说只有活鱼能做美味儿”
“这”膳夫不解。
太子道“八弟一定是有法子解救”
“正是。”云禩点点头,道“劳烦帮我寻一些大肠和酸菜来。”
“大、大肠”膳夫总管懵了,大肠大肠不是猪下水么,这和鱼肉有甚么关系
一提起鱼膳,都是清雅端丽的,特别有格调,吃着鱼,再吟诗作对,简直就是文人的天堂。
这等文雅之事,云禩他突然提起“大肠”,简直突兀至极
云禩道“的确,就是大肠。”
膳夫不敢多言,赶紧一打叠就去找食材了。
云禩指着那些死鱼,道“这些鱼死了,清蒸必然不新鲜,倒是可以做成臭鳜鱼。”
是了,四爷一下子就想到了,臭鳜鱼,上次食过臭鳜鱼,味道极其浓郁,因为是腌制过的鱼肉,所以完全不需要太新鲜,就算不用活鱼也可以。
臭鳜鱼的正宗法门本就是经过腌制得来的,因此不需要活鱼,这些鱼正正好儿。
云禩又道“一部分做臭鳜鱼,一部分做苏式爆鱼,有咸有甜,亦不单调。”
膳夫道“只是这些鱼段可怎么办”
活鱼都变成了死鱼,死鱼干脆被切得乱七八糟,乱刀剁了,大小不一,十足的不规整,就算做苏式爆鱼也不可。
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