小燕文学

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第12章 排骨荣赠猪下水（第1页）

排骨荣见是向晚舒，急忙大喊“猪跑了！快帮忙！”

向晚舒见状急忙跟着一起去追猪。猪这个动物别看平时老实巴交的，一旦遇到生命危险那可真是力大无穷。这头猪脖子上插着刀，滋滋冒血，跑的比人还快。

两人追了半天，累的气喘吁吁都没追上，只能沿着血迹寻找。最终在一个死胡同的柴火堆下现了猪。此时这头猪正趴在地上喘着粗气，看样子是失血过多，没有力气了。见排骨荣和向晚舒来了，它依旧不肯束手就擒，摇晃着身体站了起来准备战斗。

二人站在原地不动，双方就这样僵持着。

“排骨荣，你去找一个网和绳子来。”

听到向晚舒的话，排骨荣慢慢后退，到外面借来了网和绳子。向晚舒接过绳子，将其穿在了网的边缘，又用力拽了拽，确认牢固之后，向晚舒身体一扭，将网扔到了空中。

这张网在空中张开，不偏不倚地罩在了猪的身上，趁着猪还没有行动，向晚舒立马拉动绳子，将猪包裹了起来。被网包住的猪在网里拼命的挣扎，不一会就没有力气了。

猪躺在地上一动不动，喘着粗气，二人来到猪旁边，现猪的眼光已经涣散，于是排骨荣握住刀柄一用力，给猪来了个痛快。

“呼，排骨荣，你咋整的？杀个猪还能杀跑了！”

排骨荣有些不好意思的挠挠头，“嘿嘿，失误失误。”

“行了，忙我帮完了，我走了。”

一听向晚舒要走，那怎么行，这头猪有二百多斤，自己这小体格子怎么能抬的回去。排骨荣赶紧拉住向晚舒，希望向晚舒能够帮他把猪抬回去。向晚舒看了看猪，“要不我把你抬回去吧。这猪这么沉，我可抬不动。”

“别呀，等抬回去给你割二斤肉咋样？”排骨荣不撒手，一脸恳求。

向晚舒一听，二斤肉有点少，不划算。转身欲走，排骨荣见状只好又给加了一斤，然后就哭丧着脸说只能这么多了，再多的话让他爹知道了就得揍他了。

向晚舒眼珠转了转，“不要肉也行，你把下水给我行不？”

“行！”排骨荣乐呵呵地答应，毕竟猪下水没啥人要，即使有人要多半也都是炼猪油或者喂狗。

“一、二”二人拼命用力，将猪抬了起来。走了有一刻钟的时间才走到肉铺。二人将猪抬到了后院。向晚舒去厨房烧了一大锅热水倒在猪身上。排骨荣拿着刀一点一点的脱猪毛，向晚舒则在一边打下手。

猪毛退净后，排骨荣将猪开了膛，将内脏取出送给了向晚舒。向晚舒拿着整套的内脏心满意足地离开了肉铺。

“娘！你看我拿什么回来了！”

“哎呦，我滴乖乖啊，你在那整的下水？这玩意又腥又臭，你整它干什么？”李氏正扫院子，闻言抬头，急忙后退，嫌弃的直摆手。

向晚舒晃了晃手中的东西，一脸喜色。

“娘，这玩意可是宝贝，一会儿你就知道了。”

随即不等李氏叫她把东西扔出去，向晚舒就找来了盆子，赶紧将下水都装在了盆里，将心肝脾肺肾苦胆大肠小肠都一一分开，装在不同的盆里，一点一点清理内脏的脏东西。清理好后，向晚舒先将心肝肺大肠小肠焯水，又炒了点糖色。

“乖乖啊，你这是干啥？”

李氏看得直迷糊，这又是焯水又是炒糖色的，虽然这糖吧是自家弄的不花啥钱，但费这么多功夫，那臭烘烘的东西还能吃是咋地？

“娘，一会你就知道了。”向晚舒手里拿着个大勺子小心翼翼的把炒好的糖色盛出来备用。

而后，起锅烧油，倒入葱姜花椒干辣椒爆香，“呲啦！”一股香气升腾，再倒入一碗大酱翻炒出酱香。

旁边的李氏闻着那股酱香不由的咽了一下口水，她实在不太明白，为什么同样是做饭，她女儿做的怎么就这么香。

“哗”

倒入一盆清水，调些盐和酱油，将猪心猪肝猪肺都倒入锅中，再倒些料酒去腥，盖上盖子，炖上两刻钟，最后再焖一会，开锅之后喷儿香！

“乖乖啊，你弄得这下水闻着咋这香嘞！能给娘先来一口不？”李氏感觉自己这些年的馋虫都被勾了出来，双眼巴巴的看着向晚舒。

“没问题呀。”

向晚舒忙中答应一声，随即将锅中的内脏捞出，切下一片猪心递给自家娘亲。

“嗯！真香，肉质紧实入味，真好吃！来来来，再给娘尝尝那两个。”

李氏在一旁左一片右一片，没一会儿就吃了个半饱儿。

向晚舒见此赶紧阻拦“娘，你等我一会儿，还有好吃的呢！”

“好嘞，我先去干活，做好了记得叫娘哈。”

李氏离开后，向晚舒将大肠小肠放进汤中，继续烧火煮了半个时辰。在煮肠子的同时，向晚舒又将腰子改刀切成腰花备用。

“娘！咱家另一口锅呢？”

“等着，娘给你拿。”李氏边扫院子边不住的看向厨房的方向，一听向晚舒的话，扫帚一扔，麻利的去拿来了另一口锅。

向晚舒将锅刷洗干净之后放在灶子上，锅中倒入水油和沙肝，开始用小火慢煮，咕嘟咕嘟，锅中的水慢慢收干，猪油慢慢熬了出来，沙肝在油中慢炸，变得外焦里嫩。向晚舒盛出沙肝，撒上盐和辣椒面。

两刻钟后，猪油炼好了，把它盛在盆中晾凉。油锅不用刷，倒上葱花姜末爆香，倒入腰花，淋上白酒，再倒上酱油，青辣椒，出锅前来上一点盐，一道火爆腰花就完成了。

至于大肠小肠，同样的放在锅中加入辣椒翻炒一下即可出锅。

“爹，娘，吃饭啦！”东西都上桌之后，向晚舒忙大声喊自家爹娘来吃饭。

“哎，来啦！”李氏最是积极，向晚舒话音刚落，她就已经来到了饭桌前捏起一块猪心就放进了嘴里，狼吞虎咽的嚼着，表情那个享受啊。

向爹爹来到桌前，看着满桌的下水有些犹豫，但见吃东西一向矜持的妻子居然大快朵颐。

自家女儿也一脸期盼的看着他，向爹爹只好硬着头皮夹了一块猪肝放进嘴里。