小燕文学

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第25章 进府（第2页）

“别愣着了，傻小子，没见过世面吧？这个庄园不过是老爷的冰山一角。

老爷在苏州府，在杭州府都有产业。

好好干吧，老爷老夫人为人很好，不会亏待你。”老张头笑着招呼站在园子里愣的张文龙。

张文龙不好意思的笑笑，跟着老张头走进了不远处一个房子。

这个房子是陈府管家的办公主事地方，管家一口普通话里夹杂着广东口音。

管家也姓陈，看来是陈龙的家族亲戚，陈管家看起来五十来岁，说话利索，行事干练。

房子里十几个人在问他事情，他随口回答，都清晰明了，安排得当，井井有条。

他看见张掌柜三个人进来打个招呼，就安排三人负责准备菜品选购的事情，又叫来十几个厨师交代让张掌柜指挥负责调配。

毕竟宾客几百人的宴席，几个人准备菜品也忙不过来，张掌柜接到工作吩咐就出来安排部署。

张掌柜带着几个厨师去采购菜品，张文龙和另外那个人负责在园子里等候，接手送到厨房，并清点数字。

张文龙答应了就和当铺里一起来的人在厨房这里等着，这伙计三十多岁，很爱讲话，金陵人，叫6显明。

在当铺里他和张文龙关系也很好，两人就在厨房库房一边等着接货，一边在附近四处溜达闲逛，也不敢离开厨房太远。

这厨房很大，操作间，库房，洗菜，洗碗的地方井井有条，甚至里面还有一个专门杀虫杀蟑螂，给蔬菜消毒的消毒室。

那时候没有现代乱七八糟的洗涤剂，都是纯天然的，当然蔬菜农药化肥也没有残留，基本都是绿色食品。

不过陈府还是对食品要求很高，家丁和丫鬟们用无患子或者皂角做成肥皂，来洗涤餐具和手脸。

无患子是木患子树的果实种子，也叫洗手果。

此树春夏平平无奇，唯秋深叶落前，明黄如燃熠。

树上结的黄黄圆圆的果实，果实外面一层粘粘的果肉，可以做肥皂，也可以入药，传说能治疗喉痹。

陈府用琥珀、沉香点燃去除厨房的邪味，用硫磺点燃杀虫子和蟑螂，这些不是高科技产品，他们很懂自然界原生态物品的科学应用。

据说欧洲人很早就知道点燃琥珀可以杀死传染病毒，而我国点燃沉香来净化空气也历史悠久。

看仓库里，架子上准备着上千套寿宴器皿，这些器皿都是清代名贵瓷器品种，盘子和碗上都是红色粉彩写着寿字，或者画着五福捧寿图案，看样子是特意为了七十大寿定烧的瓷器，可见陈家对这次寿宴的重视。

筷子和酒杯都是银子做成，雕刻着精美的花纹，摆成一排排放在架子上，可能是为了怕人下毒。

很难想象清代的富豪生活如此奢靡，这不是张文龙在大山里想象到的。

半个时辰，到了几车蔬菜和鲜鱼，张文龙和6显明两人点数然后搬运到仓库暂放。

那些鱼都是活的，厨房附近靠着湖水，他们就把鱼都放进网箱里先放进湖里暂养，不让死掉。

一天里，到了几车菜品，看的张文龙眼花缭乱，很多东西别说吃过，他见都没见过没听说过。

还是6显明是本地人，有些认识，就一一解释，他俩分类收管。

晚上，他俩住进了家丁们的住处，条件很干净整洁，也不拥挤，他俩住一个房间。

第二天他俩接着清点搬运菜品，这时有几个厨师已经开始准备一些腊肉类咸货的分解处理。

总之，所有选购的菜品都是只取精华部分，很多部位大都抛弃。

张文龙看着直流口水，他想起了两三个月前在京师他饿着肚子那几天。。。。。。。

那几天，如果能吃到几块今天厨师扔掉的东西也是美味佳肴啊，他不禁感叹这世界多么不公平。

一个厨师看见张文龙的表情，嘲笑他说：

“北方来的啊？没见过世面，这算什么？你知道过两天老爷寿宴都要吃什么？