小燕文学

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第224章 猪油（第1页）

李少才很明显看到，倩巧在下刀的时候，李豹伸了伸手似乎想要说点什么，见倩巧一刀下去，骨头都给干碎了，李豹又默默的收回了自己的手。

倩巧宰的非常快，只不过，她在处理上显然还是非常稚嫩。

李豹处理过的骨头上几乎不会有肉沫的残留，但倩巧处理过的骨头能很明显的看出上面有一些肉沫的残留。

今天晚上，大家家里的骨头汤，估计肉味能挺浓。

将野猪粗略的大卸八块，接下来的工作还是交给了李豹，李豹再将猪肉分开给各户人家。

相对于猪肉越来越多，倩巧的杀猪越来越熟练，羊就没有那么快了。

虽然没有很快，但村子里的羊也都揣了崽。

母羊大概在春天交配，孕期大致要个月左右，等到秋天的时候就能收获一大批小羊崽和羊奶了。

只不过唯一的问题就在于，母羊生的小羊崽实在太少了，好在二牛和倩巧又抓了几只羊回来，这么养上几年，羊也能慢慢多起来，就是有点耗费时间罢了。

相对于村里的新成员猪和羊来说，兔子和鸡鸭这些数量就很多了。

现在村里人大多数的荤腥都是鸡蛋和兔子，就算是村里最抠门的人家也能隔三差五的宰一只兔子补补。

兔子一多，兔毛、兔皮这些东西就不怎么缺，兔皮毛衣、兔皮袄、兔皮帽子、兔皮靴子，李少才还有一件兔毛毛裤。

一到秋冬的时候，家里的炕也都铺的是兔皮，相当暖和。

要说村里最重要的，那肯定就是兔子了，这可是村里主要的肉类和保暖来源。

其次重要的，就是猪。

随着野猪越来越多，村里的人也开始用猪肉来熬猪油。

李少才以前只是听说过猪油这种东西，自己是肯定没有见过的，也是老大媳妇送来一小罐猪油，李少才才第一次见到真正的猪油。

跟李少才想的天差地别，平时吃的猪肉要是一个做不好，就肥腻腻的，可熬出来的猪油就跟玉石一样，白白嫩嫩的看起来特别好看！

更像……

女孩子用的那些白色的面霜，或者说，雪花膏。

当然，老大媳妇家能分到的猪肉也很有限，她送来的一小罐其实用不了太久，倩巧就把家里攒着的肥肉也拿出来炼油。

看到倩巧拿出一大罐的肥肉，李少才才明白，为什么平时他吃到的猪肉多是瘦肉，他以为是倩巧看出他不太喜欢吃肥肉，特意选的呢。

原来，在这里等着，肥肉要用来熬油。

挑出猪肉中的肥肉，然后把猪肉切成小块小块的，在锅里加入清水煮开，然后放入肥肉和姜片小火慢慢熬，这期间要不断的搅拌。

这一步可能是需要看火候或者时机的，反正李少才是没看明白，倩巧掀开锅盖看看，也不知道看出个什么结果，就关火宣布熬好了。

熬好猪肉，用提前准备好的纱布过滤，得到一碗干净的猪油，放着等晾凉就是一碗洁白的猪油了。

这一步，李少才简直惊为天人。