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可惜市区限,要不然真的想拿着这车飙到一百八。
最终还是在江海的嘀咕下,四人才准备找个饭店吃午饭。
又驱车逛了一会,苏念看到一个熟悉的招牌。
太和板面!
这可是江南北部的招牌面食。
“胖子,吃板面嘛?”
板面?
江海瞬间有了兴趣。
板面可以说是他最喜欢的面类了。
“在哪?”
……
在得到张林和刘东东的肯定后,苏念朝着刚看到的板面店驶去。
路上张林一直在问板面是什么面,但苏念对此也不太懂,只知道是在板子上摔打出来的面条,特别筋道。
张林对此一愣,说道:“在板子上摔打?那不是兰州拉面嘛?”
……
刘东东吃过另类板面,因为在他老家就有个城市也特产板面,却未曾见过太和版面。
……
四人坐在狭小的面馆,面前摆放着四碗板面,分别加了一个鸡蛋一个鸡爪。
还有几碟卤菜,豆皮香肠海带。
看着碗里飘着一层红油的面,张林有些不敢下口。
“这么多辣椒油?你们那边的人这么能吃辣嘛?”
苏念笑了笑,夹起汤中飘着的一整根红辣椒,放进嘴中干嚼两下。
随后说道:“一点都不辣,特别香,你尝尝。”
张林还是不敢轻易尝试,但看着江海和刘东东大快朵颐的样子,以及空气中卤肉的香味儿时不时的钻进自己的鼻孔。
最终他还是忍不住的夹起一根看着不这么辣的青菜放进了嘴里。
“咳咳!好呛啊!”
喉咙里传来的辛辣感让他忍不住红了脸。
苏念连忙给其拿了瓶冰镇国窖。
等他缓过来后才笑道:“明知道上面都是辣椒油,还一口吃下整根小青菜,你是真的勇。”
咕嘟~
张林又灌了自己一口国窖,才说道:“那这玩意要怎么吃?”
怎么吃?
苏念被问住了,吃了十九年板面,第一次有人问自己板面的吃法的。
无奈道:“一碗面而已,还能怎么吃,正常吃呗,只是刚端上来的面,你一口吞下去肯定又烫又辣啊。”
闻言,张林也不再言语,看着自己眼前的面,同其在心里一阵博弈。
心底暗道:刚刚是菜太烫了,又很长,这次我吃小肉粒,我就不信你还能呛着我!
随即夹起一块肉放进嘴中,缓慢咀嚼。
感受着卤肉在嘴里爆开,汤汁四溅。
一口下去,满口留香。
“嘶嚯~这肉好香啊,有点像卤牛肉。”
张林飘飘然数道,这种感觉实在是太棒了,是撸牛肉串所带不来的快感。
苏念见他吃的挺开心,也笑着解释道:“对,牛肉,原本的太和板面是羊肉的,但随着越来越对的太吓人离家卖板面,这口味也就越来越众多,为了迎合大多数人的口味,那些先贤们将带有膻味的羊肉替代成了牛肉。”
“像是比较着名的冀州正宗江北板面就是太和人带去的,上世纪九十年代,颍州开通京九铁路,大片的颍州太和人都来到了帝京,但帝京实在是地方有限,且生活压力较大,所以他们就去了离帝京较近的冀州省。”
……
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