小燕文学

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第160节(第2页)

房言解释道:“娘,若是放在咱们家店铺卖的话,就不用放这些药材了。只需要放一些调料就可以了。毕竟大姐是孕妇,所以才放了这些材料的。普通人的话,是不需要这些大补之物的,喝多了也不好。”

王氏点了点头,道:“嗯,说得也是。如果不放这些材料的话,也不过是浪费一些柴火罢了。那倒是费不了多少钱的。”

房大妮儿也发表了自己的看法,道:“大姐看也是可以的,咱们家野味馆的吃食也简单了些,改进一些也好。”

房二河想了想,道:“爹爹刚刚思索了一下,这个主意的确是不错的。咱们家养的鸡和猪多了一些。平时咱们家店铺里也用不了那么多的猪肉,若是能做成汤的话也是挺好的。我看可行。”

这些用不了的猪以及鸡的话,到最后还是都卖了出去,房言觉得实在是太浪费了。既然提起了汤水的问题,索性把其他的也一并都改良了。

“爹,我觉得除了改良一下汤水之外,咱们家的包子也该改良一下了。咱们家的鸡是吃着咱们家的野菜长大的,自然是要比别家要好吃的。咱们家的包子可以推出来一种鸡肉野菜馅儿的了。而且是大规模的推一下。除此之外,咱们还可以多多增加一些小菜。之前咱们家只有素菜的,咱们也是时候弄一些肉菜了,比如凉拌鸡丝,比如凉拌肉片儿等等。反正爹爹可以想一想的。”

房二河听着女儿的话,点了点头,道:“却是是该改进了,之前爹爹也想着改进的,这不还没来得及。从前咱们家是在镇上和县城卖的吃食,大部分来吃饭的人还是以吃饱为主,但是如今咱们家在府城甚至京城开店铺了。很多人来到店里就不只是想要吃饱了,他们更喜欢咱们家吃食的味道。”

王氏疑惑的道:“吃饭竟然还有这些讲究的?去咱们家不就是为了吃包子,为了吃馒头,为了吃饱吗?”

房言解释道:“娘,咱们家既然叫了野味馆,自然要多弄一些野味的。鸡和猪也是长在乡野之间的,用咱们家的野菜喂养的,有着咱们家的独特味道,所以,很是可以推出来的。”

房二河听着女儿的话,觉得自己又开始热血沸腾起来了,在原地走了几步之后,道:“言姐儿,明日咱们就在家里试一试。先试试鸡汤和骨头汤吧,其他的慢慢的再推出来。咱们先看看成本多少,再看看如何定价。”

房言笑着道:“好的,爹。”

第252章

第二日一早,房二河就让家里的下人们去后院逮了一只鸡过来。此时,房言看到了之后,道:“爹,我觉得您不如让人多抓几只鸡回来,咱们试一试,一只鸡能熬多少鸡汤。咱们家是做吃食生意的,鸡汤肯定定位不能太高了,要是像家里熬制鸡汤一样,估计一碗要十几文了。”

房二河一下子就明白女儿的意思了,女儿当初酿制葡萄酒的时候也是这样的,先实验了一番,放多少葡萄,密封多久,要不要放糖等等问题。

“好,就听你的。”

下人们杀了之后又称了称重量,然后拿去厨房把这只鸡处理一下,放进家里最大的几口锅里面熬制了起来。、

因为这次里面没有放药材,所以,一个时辰之后,鸡汤就熬制好了。房言让下人们各盛了两碗过来。

房言先从放的水最多的鸡汤喝了起来,喝了一口之后,点了点头,道:“嗯,味道不错。”

喝完之后,又喝了喝中间那个,眼睛一亮,道:“味道更好。”

最后,又喝了放水最少的那个。味道也不错。

喝完之后,看了一眼她爹,想问问她爹是什么意思。

房二河想了想,道:“味道倒是不错,只是,这样清汤的话,会不会有人来买呢?”

房言听了之后,也陷入了沉思之中,似乎,从古至今,她都没怎么见过这样卖汤的。大家都是直接炖一碗,连带着鸡一起上上去。

所以,要怎么办才好呢?房言盯着碗里近乎透明的鸡汤,在思考要怎么办才好。

想着想着,房言抬起头来看了看厨房内的东西。突然,她眼前一亮。有了!

房言让下人去拿了一个鸡蛋,打散了,然后让厨娘把从锅里盛出来一勺子滚烫的鸡汤,直接浇在了上面。很快,这一碗汤就从一碗清亮的汤变成了一碗满是鸡蛋的汤。光是闻着味道,看着样子,就让人食指大动。

房言喝了一口,嗯,好喝。不过,味道还是不对。她又喝了一口,还是说不出来的感觉。于是,她把碗放了下来,开始在厨房内寻找东西。

房言刚刚的那一番动作房二河自然是看到了,他虽然心底还有些疑惑,但是也没去打扰自己女儿思考。而是走上前来,看着自己女儿刚刚冲的一碗鸡蛋汤,喝了几口。喝完之后,觉得这样似乎成了。

他刚想跟女儿说这样就行了,结果发现女儿似乎找到了可以用的东西。正让厨娘把面粉和水混在了一起。

房二河疑惑的道:“言姐儿,你这时做什么?”

房言神神秘秘的道:“爹,您一会儿就知道了。”

房二河笑着道:“爹爹觉得放入一个鸡蛋就已经很好喝了,这样做肯定就能卖出去了。而且卖相还相当的好。真是难为你怎么会有这么多的鬼点子。”

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