小燕文学

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第51节（第1页）

一边这么说着，她心里不免开始想着这鸭到底该如何炙，要用什么特殊法子，要加什么罕见调料，到时候烤出来是如何如何的美味，让多少人吃得咂了舌头，而萧铎吃了又该是如何如何满意，从此后越发喜欢自己宠爱自己，任凭自己予求予夺，而自己呢，自然是从此以后可以耀武扬威颐指气使，在这宅院里狐假虎威。

至于什么柴大管家，直接咔嚓咔嚓——咔咔嚓！

正想着呢，忽而便听到一声凄厉绝望的惨嚎，紧接着，就看到旁边那只鹰噗通一声掉到了地上。

咦，这是怎么了？

阿砚纳闷地过去，捡起那只鹰。

“怎么掉地上了？”

非天鹰耷拉着眼皮，绝望地颤抖着小身体，用惊恐的眼神看着阿砚。

“你怎么好好的怕成这样？别哭了，先让鹰奴带着你回去吃点东西。”

想到这只鹰以后归自己了，谁家宠物谁心疼，阿砚看着它这个小可怜模样，倒是颇为怜惜，当下伸手摸了摸它的秃脑袋，关切地道：“回去多喝点水吃点东西，这样才能长点肉，看你瘦成这可怜模样。”

非天鹰听到这个，喉咙里发出“咯咯”一声，鹰眼一瞪，直接晕厥过去了。

“该不会是病了吧？还是刚才被打傻了？”阿砚见它晕倒，也是吓了一跳，提着这只晕倒的鹰看了半响，也想不出个所以然来，最后琢磨着，是不是该让萧铎请大夫给非天看看了。

一时早有丫鬟去通知了鹰奴，鹰奴慌忙过来，查看过后，却说是并无大碍，只是晕死过去了。

晕死过去？

阿砚越发不解，不过看着鹰奴说并无大碍，当下也就放心了。

眼瞅着鹰奴提着晕死过去的鹰离开了，阿砚这才忙碌起来，挑了那只最肥最嫩的鸭，准备做炙鸭。

关于鸭子怎么炙这件事，阿砚约莫知道二十多种炙法，不过里面总有一些是阿砚所不想用的。譬如《食珍录》的“明火暗味烤活鸭”，是将活鸭放在火里慢慢烤，又让这鸭子在饥渴干燥之下去饮了调料汤汁，这样烤出来的鸭子自然是鲜嫩味美。可惜的是这个过程实在是太过残忍，阿砚也是修习过佛法的人，纵然几次转世投胎之后不会拘泥于昔日清规戒律，可也绝不会使吃这种炙鸭之法来。

思来想去，又比较了当世几种常见炙鸭的法子后，阿砚最后还是决定用焖炉炙鸭。

她先叫来了伙计，在她的指挥下砌成了一个焖炉。这个焖炉用青砖砌成，上三下四中七层，其中一面墙下设了个炉门。

焖炉砌成后，阿砚满意地点头：“以后可以让庄子上多送些鸭子来，就养在后山，每天想烤几只就烤几只！”

当家做主的感觉真好！

“阿砚，这是要做什么？”何小起站在一旁看这个新建起的炉灶，新奇地打量着。

他没见过这种焖炉，自然觉得奇怪。

“这是用来烤鸭子的。”阿砚头都没抬地忙碌，随口这么说。

“用这个？”何小起吃惊不小。

因为当世之人所知道的鸭子烤炙办法，无非那几种，没有一个是建造这么一个怪模怪样炉子的。

“对，把鸭子放到这个炉里面那个铁罩子里，用秫秸放入炉内烧，用炉内炭火和烧热的炉壁焖烤，这样烤出来鸭皮酥脆，颜色枣红，肉质会比寻常办法更鲜嫩。”

“可是如果你要烤的话，这个炉门关上，你怎么查看这鸭子烤得如何，又如何翻动？若是三不五时开门，里面的热气也就散了。”何小起对这个奇怪的炉灶颇是不信的。

这倒不是他不信阿砚，而是用这种炉子烤鸭，实在是匪夷所思。

阿砚老神在在：“放进去关上炉门，不用看啊！”

何小起皱了下眉头，摇头道：“阿砚，这样不行的。你若是不能开炉门，便也不能翻转鸭子，放入后，若是炉火烧得过热，这鸭子就烤糊了。若是烧得过轻，到时候鸭子不熟，还是少不得进进出出地看，凭空把炉子里的热气都给散了。用这种焖炉，怎么可以烤出味道上乘的烤鸭呢？”

阿砚听得何小起这一番话，抬眼看了看他。

他说的那些道理，阿砚是一个字没听进去，她只关注一件事了。

当下微微挑眉，她纳闷地问道：“你不是我徒弟吗？为什么直呼我的名字？”

何小起没想到阿砚竟然关注点在这里，当下一愣，脸上红了下，嗫喏地道：“你比我小，我心里把你当师父就行了，未必非要喊你师父啊。”