小燕文学

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第183章 一天（第1页）

要是说起冰糖葫芦来，徐一更还真的知道一些。

在北方，大部分的做法就是用竹签将山楂串成串，用小锅熬糖倒在木板上，然后将山楂拍到木板上，转一圈沾满糖稀，糖稀遇风迅变硬。

卖冰糖葫芦的大多都是用一个草垛，上边插满了冰糖葫芦，走街串巷的叫卖。

算是北方冬天常见的小吃，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

不过要说起比较早或者大点的铺子的话，四九城这边，九龙斋和信远斋都算是有名的老字号了，价格不贵，样式不少，味道不错，名声远扬。

当然了，大多数人都是选择直接在走街串巷的小贩那里买。

院子里，娄晓娥和尤凤霞正带着孩子，洗水果，切水果。

徐一更一边吃着一边摇头晃脑的，“要说冰糖葫芦，《燕京岁时记》记载冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。”

“所谓甜脆而凉，就是说冰糖葫芦上的冰糖了，这熬糖稀呢，最重要的就是掌控好火候，火候小了，沾牙，火候大了，苦，所以说要甜脆，不过现在是夏天，凉呢，就不行了。”

尤凤霞将盘子里切好的水果，递给徐一更一块，“哇哦，徐大哥，你懂的好多。”

娄晓娥跟着说道“徐大哥，那按照你的说法，咱们是不是应该等晚上有风的时候再做啊？”

徐一更想了想，“没事，咱们就是吃个新鲜，实在不行，把风扇搬过来吹一吹也行。”

徐一更看着盘里的水果，“西瓜，猕猴桃，香蕉，苹果，橘子，菠萝，哈密瓜，葡萄，小番茄，山楂，你们还真是能买啊。”

娄晓娥指了指旁边偷偷吃的孩子们，“那你得问问他们了，要不是我们拦着，直接给店里包圆了。”

“果然，下次还是让我去，你们啊，就会惯着孩子。”徐一更咽下嘴里的西瓜，抬着头说道。

尤凤霞端着东西走了，娄晓娥摇了摇头，就应该让秦姐姐来这，看你还敢说这话。

吃过饭，不顾天上的太阳，几个孩子带着冰糖水果就跑了。

秦淮茹喊了一声，“跑慢点，刚吃完饭。”

转身看向几人，“他们这是真的不嫌热啊。”

徐一更吃着冰糖水果，“孩子嘛，不都这样，让他们玩去吧，热了会自己找地儿的。”

娄晓娥在冰块上泡咖啡，“我还是感觉小西红柿的好吃，雨水，我和你换吧。”

何雨水接过五颜六色的冰糖水果，搂着娄晓娥的胳膊，“娄姐姐，我也要喝，多加奶。”

尤凤霞在一旁吃的不亦乐乎。

“雨水，剩下的糖炒瓜子花生都放到了冰箱里边是吧。”

“没错徐大哥，在下边的第二层。”

“我去拿来尝尝，你们要吗？”

“我要一瓶可乐。”

“我就不要了。”

“我要一块，配咖啡喝应该不错。”

“我也不要。”

“一更，咱们前几天在外边拍的照片快到了吧。”

“快了吧，让几个孩子注意着点或者让他们去拿。”

“凤霞，上次你不是说想吃鸡翅膀了吗，什么时候去买。”

“唔唔唔，过两天吧，太热了。”

“没事，让他们几个去买，一人一个冰棍就行了。”

眼瞅着话题渐渐偏转到点餐让孩子去买，徐一更默默地打开了电视。