小燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 翻车现场（第1页）

近两个小时的奔波，多个菜市的辗转，齐皓总算是拎着大包小包的食材，回到出租屋。

接下来，就是正经做料理的时间了。

先是傍林鲜，将泥土倒水，和上切碎的莲藕、莲叶，然后裹在留有一层外衣的笋子上，放进烤箱里烤熟。

不过姜五姐制作时，所用的泥土，是来自荷花池底的黑色淤泥。

至于有什么不同，齐皓倒还真没有特别研究过。

再说，自己也没有弄到这种黑土的渠道，就是眼前这筐寻常的土，齐皓到楼下花坛去挖的时候，都差点没被物业的人给逮住。

然后是碧筒鱼鲊。

撇开对食材的苛刻要求外，它的做法，其实并不复杂，就是用荷叶包裹鱼鲊跟酒，然后上锅蒸熟。

最后，就是材料不苛刻，但是工序相对复杂的莲房鱼包了。

毕竟这道菜，要从做豆腐开始。

好在眼下是现代，有豆浆机、榨汁机的存在，齐皓自然也就不需要像在系统世界里那样，还要纯靠手工磨豆子、打荷叶汁。

还有就是现在的豆浆机，也都具有加热功能，所以，打完好的豆浆再倒进锅里，混入荷叶汁后，只需要稍一会儿，就可以煮沸豆浆。

接下来，就是神奇的点豆腐环节。

因为需要制作出质地紧密，口感扎实的老豆腐，这里的凝固剂，用的是卤水。

等绿豆腐成型后，齐皓就开始将其雕成莲蓬的形状。

刀工，也是大学里实践里的考核课程。

所以这方面，他也是有一定基础的，但也仅仅局限于雕琢一些简单的物件，像那种凤凰、麒麟之类的远古神兽形象，齐皓就只能甘拜下风。

繁复的步骤结束，接下来便是正常操作了。

处理鳜鱼；

熬煮“渔夫三鲜汤”；

而这一切忙活完后，时间已经不知不觉到了凌晨一点。

不过因为睡了一个下午，齐皓丝毫不觉得困。

当然，这其中也有他对做菜的投入。

以前在大学的时候，为了一道菜，通宵寻找调味料之间最合适的比例，是常有的事情，眼下这种情况，倒也算不得什么。

。。。。。。

从厨房里，将做好的三道菜端上餐桌。

至于还有一道菜——石榴粉，因为要用到胭脂，齐皓只能暂时放弃。

毕竟一个大老爷们跑去店里买化妆品，怎么想怎么觉得奇怪。。。

在餐桌前坐好，头一遭，齐皓就选择了莲房鱼包。

可能是因为荷叶汁勾兑的比例没有调好，这次豆腐的颜色，并不深，远没有在系统世界里做得那么鲜艳。

不过，浅绿色的莲蓬，搭配上白色的鳜鱼莲子，二则组合还真有些养眼。

蘸上渔夫三鲜汤后，吃起来，口感丰富，唇齿留香，回味无穷，欲罢难休，让齐皓眼前一亮。

老豆腐质地绵密，鳜鱼莲子肉质紧实，融入的莲花清新，更是将整道菜的味道，上升到新的层次。

“想不到，普通的食材竟也能够做得如此美味！”

很快，齐皓便将盘中的四朵豆腐莲房，吃了个干净，转而将目光转向另外两道菜上——傍林鲜、碧筒鱼鲊。

本以为这两道菜，也能像莲房鱼包一样带来惊喜。

然而。。。

经过烤箱烘烤后的傍林鲜，湿润的泥土已经变得干煸僵硬，敲开之后，里面是一条瘫软且溢着水的笋子，浓厚的烟雾从中心腾起，飘出一股单纯的土腥味。

按照姜五姐的标准，这条鲜笋应该会有莲的清香。

可事实上，非但没有，笋子的形象，也是皱得跟一条萝卜干似的，美感全失。