小燕文学

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第200章 不一样的灯影牛肉（第2页）

“阿皓说得对，留得青山在，不怕没柴烧，我还有自己未完成的使命，我需要传承皮影戏的文化…”

“可是现在还有多少人听皮影戏？想想您过去这段时间，接到的业务又有多少？长此以往入不敷出，您的这皮影戏馆，最终还是会走向没落的，现在您这边还仅仅是不上员工的工资，但以后，这雪球，肯定也是越滚越大的，您是非得等到负债百万、千万了，才肯接受现实吗？”

“那就以后再说吧！”

“行吧！我尊重您的想法，您好好考虑考虑吧！”

见齐大山敲定心思，葛天蒙也没再热脸贴冷屁股，朝齐皓翻了个白眼后，他顾自收起合同，黯然地离开了戏馆。

……

戏馆，算是保住了，可难题，再次抛回到齐皓这边。

在回酒店的路上，他也在盘算着，如何帮助齐大山解决张君山等一众员工工资的事情，看来，真得要问酒店老板，还有袁木枚这边筹借了…

“齐皓！齐皓！你可算回来了！出大事儿了！”

回到酒店，跟齐皓同拜在袁木枚手下的学徒向子路，慌慌张张地跑了过来，不等齐皓喘息，就将他给拉进了后厨间。

“什么事情啊？”

“店里面来了两个男的，要点灯影牛肉这道菜，但是袁师傅今天家里有事情，刚离开店里，咱们这几个人，也没有人会做这道菜的。我们就想到，上次师傅不是教你做过的吗？要不，你来试着做一下啊？”

“什么？让我来做？你…你没烧吧！”

听到这个消息的齐皓，也显得有些手足无措。

虽说灯影牛肉这道菜的做法不难，但他从来也都没有真正地做过，也不知道自己做的味道会怎么样，倘若自己尝都不尝，就呈给顾客，万一味道不好，岂不是砸了店里的招牌？

“这道菜咱又不会，只能你来做了啊！”

“那你就跟那两个顾客说，这道菜店里面暂时没有了。”

“他们是在短视频软件上点的团购，团购菜肴里面，就是有灯影牛肉这道菜的，别的同样团购过的顾客，我们给他们解释了，换了道菜，可就是这俩活祖宗，非要吃灯影牛肉，还说不给他们上的话，就要投诉我们虚假宣传，还要给差评！怎么办？没办法呀！”

向子路一边说着，一边看向正在等菜的那两名男顾客，锐利的目光恨不得迸出两把长剑，将那两人给劈了。

这年头，真是什么顾客都有！

“阿皓！你就帮帮我们吧，袁师傅不在，其他的菜肴我们都还能应付，就是这道灯影牛肉…再说了，咱们都是拴在一根绳上的蚂蚱，要是我们被老板兴师问罪了，你也得跟着吃瓜捞！”

“那…行吧！”

齐皓耸了耸肩，这倒是绝佳的表现机会。

对于自己的厨艺，他多多少少还是有些把握的，再说，灯影牛肉也才是一星级的菜肴，哪怕做出来的口味，不如袁木枚，也不至于让人难以下咽吧！旅游景区售卖的机器生产制造的灯影牛肉都能有大批大批的顾客，还供不应求，自己难不成还不如那没有脑子的机器？

内心自我鼓舞了一番，深了口气，齐皓便开始来做了。

灯影牛肉这道菜肴，他早些时候是做了准备的，耗时的前期工作，基本上都已经做完了，眼下只要将处理好的牛肉片，放进炉灶内明火烤上一段时间就可以了，时间倒也不需要多久。

很快，一片片神似薯片的灯影牛肉，便带着诱人的麻辣香气出锅了。

“嗯！看起来很不错啊！我先尝尝！”

还没有摆盘，向子路嗅着味道，就忍不出从出锅的牛肉片里，夹出来一片。

滋滋冒着油花的牛肉，薄薄的一片，隐约还能看到透过牛肉穿透出来的光亮，效果上，已经是达到了袁木枚师傅的水准，至于味道…

“嘎吱！”

一声脆香声中，向子路的舌尖抵在了牛肉片上，顿时，他的两只眼睛就瞪得圆圆的，欣然地看向齐皓，问道“阿皓，你这是怎么做的啊？怎么做出来的味道，比师傅做出来的还要好吃啊？”

“什么？比师傅做的还要好吃？”

“怎么可能啊？”

其余几人纷纷不敢相信，向子路会给出这样的评价，纷纷涌上前去，从烤盘中夹起还冒着热气的牛肉片。

“入口麻辣，口感香脆，像是在吃薯片一样，可又跟薯片完全不是一个味道，咀嚼在口，越嚼越香，隐约间还有层果木的焦香，让人将肉含在口中，舍不得咽下，这也太好吃了吧！”

“对！就是果木的清香，很丰富的味道！”

“齐皓，你怎么做出有果木香气的牛肉来的啊？师傅以前做得灯影牛肉，是没有这一层味道的！”

“什么果木的味道啊？”

其实有这种味道，也在齐皓的意料之外，毕竟从先前切牛肉、拌料汁，再到后面晾晒风干，他都是严格按照袁木枚的做法来做的，根本不存在添加上其他什么佐味料的情况生，怎么可能会有果木的味道！

是以，作为做出这道菜的人，他从烤盘中夹起一片牛肉送进嘴里。

除了牛肉本身的麻辣鲜香之外，的确还有股淡淡的混合型果木香气，浅浅的一缕，却蕴含着红枣的香甜、苹果的清爽、梨子的甘润，不吹不擂，确实要比先前袁木枚所做的灯影牛肉，更好吃了。

而这种好吃，不仅仅是将先前的机械化，采用用了纯手工的做法来代替，更多的还是这果木清香的加持…

只是这果木的香气…

“我知道了！”

脑海中不断对比回忆着自己跟袁木枚不同制作方式，突然间，一丝灵光从齐皓的脑海中闪过…

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