小燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第七十章 三鲜汤（第1页）

饮食和美食是两个不同的概念，虽然两者同样都是在讲一个“吃”，但吃和吃的目的不一样。

就拿枫林佣兵团众人以前天天吃的肉汤和黑面包来说吧，天天吃，顿顿吃，长年到头地这样吃，也不会有什么不妥，因为它的营养比较均衡，而且全面。

这是一种合格的饮食，不但合格，而且比方天前世的许多人吃得要更合格。

这里的小麦粉由于加工方法原始，是那种不去麸皮和胚芽的粗黑面粉。但是，这样的面粉除了在美观方面比不上方天前世的精制白麦粉之外，单论营养，要在那些精白面粉的两倍以上。不但如此，它的很多对身体有好处的成分，还是精白面粉里所没有的。

而这里的猪肉和常吃的一些野味，虽然腥味大，但是论营养的话，那是方天前世的那些鉰料猪能比的么？

但是从美食的角度来评价，不论是黑面包，还是肉汤，显然就都不太合格了。

就拿面包来说吧。

不说人了，就说猴子，你拿一块这里的黑面包和一块方天前世的白面包同时扔给猴子，就是猴子也会选择白面包，而对黑面包不屑一顿，然后把它当成砖头扔给你。——

猴子也是爱美的嘛！

美食讲究的，主要方面不是营养，而是口味，再进一步是色香味，再更进一步，那就是全方面的用餐器具、环境配合了。

方天现在要做的“三鲜汤”就是可以划为美食的一道食品。

三鲜，在这里，顾名思义就是指竹鼠、竹荪、竹笋。

这道菜里，竹鼠是主料，竹荪是配料，竹笋则是第三者。而吃这道菜，有的人会爱上主料，有的人会爱上配料，也有的人则主配都不爱，独爱第三者。

三样东西中，竹鼠已经准备好了，只等到时切丝切条即可。

竹荪和竹笋则都需要方天亲自来弄。小姑娘们弄的那些笋，在一般菜里能用，但是在这道菜里，味就不太正了。

“小妹，扶我过去。”方天对小1o1i说道。

小1o1i一手扶着方天，一手提着个竹篮，和方天一起往竹林中走去。

一些小家伙们有的在烤炉前好奇地等待着，有的在安德森等人操持的大锅边鼓着腮，还有几个则跟在方天和小1o1i身边进入了竹林。

笋有几种，一种是出土笋，一种是破土笋，还有一种是埋土笋。

出土笋，就是竹林中露出地面一截的笋。笋长到这个地步，上下皆老，已经大失笋的新嫩了。在方天前世，远离山区的市或者菜市场里卖的，很多都是这种笋。而且，笋这东西，放在空气中过一天，新嫩就要打个对折。买这种笋，吃也就是吃个念想罢了。

破土笋，就是那种笋尖已经开始抵达或者即将抵达地面，很快就要破土而出的笋。这种笋，笋尖开始变绿，笋中积蓄的各种养分已经被消耗了不少，使得味道有所走失。

埋土笋，就是那种还深深埋在土里，不见光不见空气的笋。这种笋，由于初长不久，是真正的“竹之萌”，未曾长开，所有有很多看起来就像个蜗牛壳。

方天现在所要的，也就是这种埋土笋。

有了地下探测能力，挖笋果然方便很多。方天左几步，右几步，很快就采集了十来个蜗牛壳，这就差不多了。然后方天心念一动，二十来个竹荪被他收入小1o1i提着的竹篮中，放在竹篮的另一边。

“走吧，三鲜汤开始！”

三鲜汤最关键的一步就是材料的选择，材料选好之后其它就很简单了。

方天用风刃把竹鼠肉切成两种条形，一种像是过桥米线那么粗，另一种则像筷子那么粗。

竹荪也作两种处理。

去头去尾洗净后，一种全柄，把细的竹鼠肉填进去，前世这么做还需要工具辅助，而这一世，他这个魔法师来做这个工作，那实在是太方便不过了。另一种则是把柄拆开，与筷子那么粗的竹鼠肉相互打结，打成一个十字纽，这同样是全程魔法操控，相当酷。

这个时候，小锅里的水也已经开始冒小白泡了，方天把这两种东西放到水里，盖上木板做的锅盖，然后剥蜗牛壳。

那边的大锅中已经开始冒出香味，对安德森他们来说前所未闻的香味，害得他们大大小小不停地吸鼻子。

肉笋同炖，笋不仅有去荦腥的效果，更有提鲜增香的效果。单纯的炖肉，与笋和肉一起炖相比，味道完全不在一个层次上。

那锅里散的浓郁的香味越来越浓，那些小家伙们渐渐地忍不住了，不停地围着锅边打转，然后又大锅小锅两处来回跑。

反正也就是三五步。

跑到那边，伸鼻子嗅嗅，跑到这边，伸鼻子嗅嗅。

甚至就连沙迦都学着他们，这边望望，那边望望。

“小弟，你看，好了吗？”直到大水翻开，又过了大概二十分钟，安德森转过头来扬声道。

“应该差不多了吧，不过再炖一会更好一些。”方天说道，然后揭开这边的锅盖，把已经被剥好并削成片的嫩笋加进去。

那边的大大小小自动忽略了他的“再炖一会更好一些”这句话，只听得说“差不多了”，便呼啦啦地开始往外面盛了。——那些小家伙们，早就拿着小木碗围在边上等着呢。

盛到碗里之后，一些小的捧着碗直吹气，一些大的，如迪克这些小家伙，在吃了一片肉后，眼睛一亮，然后再试探地吃了一片笋后，眼睛更是一亮。接着笋啊肉啊的也不分了，直接用勺子往嘴里扒。

沙迦把两个盛满一半的小碗递给方天和小1o1i之后，就学安德森那些人埋头大吃了。他也是先吃肉后才吃笋，并且吃第一口的时候都是小心翼翼的，但是只要第一片笋入口，不论是安德森皮埃尔等人，还是沙迦，全都顾不得其它了，个个埋头大吃。

金圣叹临终前留下遗言“花生米与豆干同嚼，大有火腿之滋味。”

肉与笋同嚼，是什么滋味呢？

现在正埋头猛吃的大大小小是没时间来回答这个问题了，而正待学他们一样开吃的小1o1i却被方天阻住了，方天把小1o1i的碗朝自己碗上一盖，然后道“这个也好了，小妹，你还是先来尝尝这个吧。”

喜欢异界生活助理神请大家收藏异界生活助理神本站更新度全网最快。