小燕文学

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第64章 蚝油（第2页）

混混们别提多兴奋，没想到他们有朝一日能坐在雅间里吃饭，而且是跟捕快一起。

他们以前见到捕快可是像老鼠见猫一样。

这一餐是6少爷为庆祝和楚家合作、郁芊几姐妹平安无事而摆的。

楚母到来后，听说自家合伙的生意被对面抢去一些，立刻表示要搞搞新意思。

她让财楼的伙计去买回新鲜的生蚝，洗干净煮两刻钟后捞出，中小火熬煮两个时辰后。

改小火，边搅边加少量盐和糖，丰富味道，老抽上色，最后倒点淀粉，新调味料蚝油就做成了。

青梅和蒋大厨帮忙之余兼学习，对她是佩服得五体投地。

青梅与有荣焉，更是坚定想法。

楚母笑笑，说

“接下来再教你们调红烧汁，能增加菜的甘甜咸香味道，让色泽更加好看、红润可口。”

青梅和蒋厨子连忙打起精神来，因为楚母的菜谱从不手抄，怕容易被人偷去配方，她一向选择口述。

实在是清风楼白掌柜给的教训太刻骨铭心。

“入少许油，葱姜蒜炒香，加入酱油、蚝油、米酒，甘草粉，陈醋和白糖……。”

红烧汁很简单，只是需要用到蚝油，想必没那么容易被人偷学去。

晚餐，众人吃到好多种新调料做的菜，有一些甚至只是简单的家常菜，可出来的味道就是不一样。

像什么蚝油青菜，蚝油香菇，红烧家常豆腐，他们从没想过，普通的菜也可以这么有滋味的。

每次阿呆夹什么菜，如果来不及吃，总是会被番薯那二货抢走。

郁枫很鄙视它“你也就只能欺负阿呆了。”

李掌柜吃得满嘴油，嘴没合过，这两种新调料可以做出好些菜式，肯定又能把生意抢回来。

覃老大夫也被请来了，饭后，郁芊请他帮忙给阿呆把个脉。

覃老得出的结论“像是走火入魔。”

郁芊不太相信，真有所谓的内功？

……

这几天，混混们继续跟楚老大几人开荒，楚父带青河和青湖砌石灰池。

不用捞石螺，楚母带领楚家娘子军赶制咸蛋黄。

楚老头依旧每天去看看稻田，撒网抓鱼加餐，身体越来越好。

许老太在院子里帮忙收鸡蛋，两文钱三个，村民们懒得拿去镇上卖的，都会拿来卖给她家。

瘦猴几个去分铺帮忙收拾得干干净净。

这天，楚春香的婆婆，带领养好身体的全家老小，前来风雨镇，去找楚家的摊位，打算吃个够。

郁枫和十三少在分铺里看进程。

“哥，最近我有点上火，咱们去那边凉茶铺喝茶去。”十三少摸摸喉咙。

“我看你就是虚。”

两人勾肩搭背进入茶铺，郁枫吩咐“来两碗十全大补汤。”

老板也开始上火“来凉茶铺找补汤喝，两位怎么不点龙肉？”

郁枫看到自家摊位那帮形迹可疑的人，勉强认出大姑，他站起，说

“我有事先回去。”

“哥，别走啊，最多喝完茶我再请你去喝十全大补汤……”

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