小燕文学

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第三十二章 教苏雅做菜苏雅恍惚（第1页）

饭不好吃，苏雅当然知道！

可她没办法呀！

不是说她真的不会做饭，做了十来年，怎么可能不会做呢？

只是，她也确实不会做肉和馒头！

甚至连蒸米饭她都不会！

一次没做过的东西，让她怎么做？

没嫁人之前，她家里条件又不好，平时吃饭做饭都是弄一些简单的玉米粗粮和红薯饼或者红薯面汤，再腌点咸菜。

这几乎是她自断奶后，绝大多数时间的标准套餐。

就是她会炒菜这件事，也是她嫁给张阳，接替了公公的工缺后才尝试自学的。

以前在娘家做饭，又哪里有油来炒菜？

家里做菜，绝大多数时间也是只用开水烫一下菜，再放些盐拌一下，这就是一顿菜。

至于肉？

村里大队一年过三次节日，分别是端午，中秋，新年。

只有这三个节日，大队里才会杀猪给队里的人分一些肉。

也只有这三个节日，才能用肥猪肉熬一些油用来炒菜。

这让她怎么学？

嫁人之后，她自己的生活条件提升了，轧钢厂的饭菜好吃。

那各种可口饭菜以及白面馒头，玉米窝窝头，她吃的香着呢。

要不然她也不会在一年多的时间内，身材从以前的瘦瘦弱弱，变成现在她自己看了都忍不住想要把玩一下的俏模样。

可那又怎么样呢？

她会吃，可她真不会做！

张阳昨天说喜荤，所以她今天才切了肉丝。

至于馒头，她也是想到轧钢厂食堂的白面馒头后，才想蒸一次的。

可她哪知道，蒸出来的根本就和食堂的不一样！

“哎！跟我来！”

张阳见苏雅的小红脸蛋叹了口气，便起身向着厨房走去。

厨房内，张阳又开始麻利的摘菜炒菜，一边炒，一边气呼呼凶苏雅。

“炒肉，肉先炒！炒到断生后，额……断生就是炒熟，变了颜色后，再放菜，这样炒出来的肉才能熟。”

“而且，咱能不能多放点油？你放那点油有个什么用？清炒啊？”

“还有，蒸馒头要用酵母粉，如果没有酵母粉，必须要用面引子！”

“什么？面引子不会做？”

“就是和一个小面团，酵两三天，等面团变成蜂花窝状并且有了酸味后，那就是面引子！”

“每次做馒头的时候，把那个面引子用温水化开，拿那个化开的水和出来的面，就能蒸馒头！”

“如果放点白醋，可以起到加酵，防止馒头黄，蓬松面团，中和酸碱度的效果。”

“如果放点小苏打，也可以起到蓬松柔软效果。”

“算了，今天我教你炒菜和做面引子，过两天教你做馒头吧！”

“还有蒸米饭，这都不会？你也太笨了吧！”

“一指水！一指！懂么？”

“算了算了！这个我下次教你，到时候你自己学！”

“哦！还有最重要的一点，下次炒肉，你不要不舍得放肉！”

“我说了，我喜荤！多放肉，好么？”

“好了！吃饭！”

饭桌旁，苏雅脸红扑扑的低着头接受张阳的数落。

在张阳说吃饭后，她终于如蒙大赦！