小燕文学

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第86章 糖葫芦就是我的最爱（第2页）

把背篓递给五儿：“这里面是我在路上摘的山楂，你去洗一洗，待会我给你做更好吃的。”

“山楂？”

五儿接过一看，也不知心里想到了什么，不由得脸上一红。

咬着嘴唇，用水汪汪的大眼睛瞟一眼易飞，

拿着小背篓就快步往河边跑去。

易飞则把手中的包裹打开，里面正是在大明酒楼的后院，用黄泥水淋糖法比较草率的制作出的白糖，

分出一半装进罐子里，留着平时家用，

另一半就直接放进锅里，倒入两倍左右的清水，

放在灶上，开始用小火慢慢熬炼。

白糖溶解在水中，不一会水面开始沸腾，出现一些较大的气泡。

易飞严格掌握着火候，用锅铲轻轻搅拌，确保糖水受热均匀。

五儿洗好了山楂，马上跑回来站在易飞身边，

也不敢出声打扰，就一眼不眨的认真的看着，用心的记下易飞的每一个步骤。

随着水分的蒸，糖水在锅里变得越来越浓稠，气泡开始变大而且也粘稠了许多，

此时易飞就减少了搅拌，只是偶尔用锅铲探一探，防止糖浆反砂。

再过一会，糖浆的颜色已然明显变成了琥珀色，并出现拉丝的感觉。

易飞找一只筷子探进去，沾了一点糖浆拿出来，放入冷水中，筷子上的糖浆遇到冷水，迅变得又脆又硬。

这就表示，已经熬好了。

易飞把锅从灶上取下来，放在一边，回头看看五儿。

五儿忙道：“那些山楂我都洗好了，都在这。”

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把小背篓拿给易飞看。

“好的，等我一下。”

易飞点点头，取来一些竹签，招呼五儿一起蹲在小背篓前，

“来，咱俩一起来，五颗山楂穿一串。”

这都是易飞在回来的路上随手采摘的，数量也不是很多，

两人穿了二十串左右也就完成了。

易飞一串一串的放入糖浆中，翻动几下，让所有山楂都均匀的沾满糖浆，

然后放进冷水中泡一泡，再马上拿出来，

如此，前世在吃过无数的着名美食：糖葫芦就此在异界大陆隆重诞生了。

由于糖浆太粘，无论放哪都会粘住，所以易飞只好找一捆稻草，重新用力捆的紧一些，再把糖葫芦插在稻草上。

“来来来，快尝尝。”

易飞自己先摘一串，一边放口大嚼，一边示意五儿不用客气。

五儿早就按捺不住了。

这次虽然没有溢出什么香味，但山楂那么酸，糖又那么甜，混在一起是什么味道？

光是想想就让人舌底生津，口水外溢了。

见易飞已经吃的如狼似虎，五儿哪肯落后？

马上出手摘下一串，仔细一看，只见外面糖衣晶莹剔透，里面山楂鲜红似火，

只是看看，就已让人迫不及待了。

贝齿轻启，一口咬下半边。

细细咀嚼一下，那层糖衣在口中慢慢融化，果肉的酸甜逐渐泛起。

酸酸甜甜的，清凉爽口，甜而不腻，酸中带点苦，又脆生生的，

甜蜜与酸涩交织，每一个细微的口感都在嘴里跳舞，仿佛在舌头上涂了一层蜜。

“哇！夫君我决定了！”

五儿激动的叫了起来：“今后糖葫芦就是我的最爱！谁也别想阻止我！”

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