小燕文学

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第30章 酱辣子（第1页）

听到夏姩姩的问话，王翠拍了拍衣服，起身走了过去。

看着今年年初杨柱子给她买的缝纫机，猩红着眸子伸手去摸。

“我结婚时家里穷，什么都没有，今年年初你姐夫在山上抓了三个月的野鸡，野兔那些，才攒钱买的这个缝纫机。”

说这话的时候，夏姩姩看到王翠的嘴角微微上翘，但那也仅仅只保持了一两秒时间。

现在确定王翠会缝纫机，就连她身上穿的这衣服都是对方做的。

那这就好办，只要有个手艺在，以后吃喝就不是问题。

她没有将自己的打算告诉王翠，这事还不一定能成，等成了，她再说也来得及。

……

腊月二十九。

昨天蒸了馒头，煮了肉，现在满满一缸的肉汤，今天刚好炒酱辣子能用上。

洗好的土豆切成小碎丁放在水里浸泡，葱末，姜末被放进面前的大碗里，买来的豆瓣酱兑点水搅匀放在案板上等着一会儿用。

王翠哄睡小宝后，连忙进厨房帮忙生火，酱辣子王翠听说过，但没有吃过，今天也算是大开眼界。

热锅凉油，夏姩姩炒酱辣子用的是菜籽油，本来要用猪油，但一想，天冷，那玩意儿还没吃就白花花一片，看着影响食欲。

油热后，提前切好的姜末和葱末下锅爆香，沥了水的土豆丁紧接着被快速倒入锅内翻炒。翻炒几下后夏姩姩从案板下面的缸里盛出一小碗肉汤倒进了锅里，搅拌均匀后，又倒上被水化开的豆瓣酱，瞬间一股香味扑面而来。

因为有肉汤的关系，夏姩姩放的盐并不多，再放点现打的调料，散称的酱油，开始搅拌。

王翠给锅底塞了点柴火连忙起身查看，一脸不解地看着锅里，又抬头看看拿着锅铲的夏姩姩，“姩姩啊！这也不红啊！”

酱辣子，酱辣子，应该有辣椒才对。

夏姩姩转身从案板最里面拿出辣椒面瓶子，“等快熟了再撒辣椒面，现在撒进去，一会儿就糊了。”

王翠听了连连点头，“对，对，对，我怎么就把这事都给忘了。”

土豆本来就熟得快，夏姩姩让王翠用油勺在锅底烧点熟菜油，她拿着辣椒瓶开始往土豆上面撒。

西北人普遍吃辣椒还可以，所以她稍微多撒了点辣椒在土豆上。

热油泼洒下去那一刻，刺啦一声，一股油泼辣子的香味瞬间将整个厨房包围，香的人都想爬锅里尝尝什么味。

盖好锅盖，不再给锅底添柴火，过了几分钟，夏姩姩揭开锅盖，倒上提前准备好的芝麻和杏仁，再将辣椒和土豆搅匀，盛出一小碗，拿出热馒头，给自己和王翠一人夹了一个。

“姐，快尝尝味道咋样。”调料少，也不知道能不能做出那个味道。

王翠拿起馒头，二话不说一口就咬了上去，刚嚼两下，突然停了下来，“嗯！嗯！好，好吃。”

麻辣鲜香，简直太对她的口味了。

她是江州人，爱吃辣椒。

自从来了这边后，辣椒她都很久没有吃过了，现在尝上这么一口，她心里的喜悦简直难以言表。