小燕文学

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第13章 卖调料（第1页）

李云说完就跟着小二去了后厨，后厨的厨师见到李云进来，就好像见到偶像一样，开开心心，吱吱喳喳的问个不停。

“李娘子，我姓王，是这里的厨师。你做的菜是我吃过最好吃的，不知你的师傅是谁？”

李云看着说话的厨师，原来就是刚才跟她说话的厨师。

“王师傅，我没有什么师傅，这些菜，都是我平时琢磨出来的。”

厨师们听说是人家李娘子琢磨出来的，都惊的说不出话来。人家年纪小小的，不用师傅，就能做出这么好吃的菜。他们这些厨师，哪个不是学了十年八年的才出师。他们感到很愧疚，无颜见人。

“李娘子，没想到你天赋这么高，都可以自学成才，让人敬佩。我们这些厨师都是跟着师傅学了好久，才能开始掌勺。我叫许志华，不知能否拜你为师吗？”

李云一听有人要拜她为师，头就很疼。她有什么资格做人家的师傅，炒的菜好吃，那是因为有调料。有了那些调料，谁都可以做的好吃。

“许师傅你过奖了，我根本没资格做你的师傅。之所以那些菜炒的那么好吃，是因为我用了，大晋朝没有的调料。有了那些调料，你们也一样做的好吃。”

厨师们一听，那些菜好吃是因为调料，个个都变成好奇宝宝，不断地询问着。

“李娘子，到底是什么调料，可以把菜做的那么好吃？”好奇宝宝一许师傅问着。

“对，李娘子，你说那些调料是大晋胡没有的，是从哪里来的？”好奇宝宝二王师傅也跟着问道。

“那些调料现在在哪里，可以让我们看一下吗？”好奇宝宝三问道。

李云看着三个厨师，都非常好奇她说的调料。

“各位师傅，想看是什么调料，等一下就知道了。现在我们开始煮菜吧。”

李云从背篓里拿出调料来，跟三个厨师一一介绍。

“这个是鸡精，这个是味精，这个是酱油，这个是蚝油，这个是浓汤粉，这些都是炒菜必用的调料。”

许师傅他们一听就是因为它们，三道菜才那么好吃。个个都凑近左看看，右看看，左摸摸，右摸摸，宝贝的不行。

“李娘子，就是因为它炒菜才那么好吃吗？”

“是的，等一下我就用这些调料炒那三道菜，到时你们就知道了。”

李云说完就去准备东西了，然后让那三个厨师跟着她一起学。

一边炒着菜，一边一个一个步骤地讲解。

三个厨师认真地听着，仔细地看着。

很快三道菜已经做好了，三个厨师也掌握了重点。李云让小二把菜端给客人，剩下的就让三个厨师一起做，她在一边看着，如果有错的，她也会指证过来。

在大家的共同努力下，三个厨师终于完成了三道菜，色香味跟李云做的差不多，可以出师了。

客人的问题解决了，李云带着调料去找掌柜的，谈谈买调料的事情。

在后院找到了掌柜，李云开门见山地说她今天过来的主要目的——卖调料。

“掌柜的，今天过来主要是卖调料。掌柜的也吃过了今天的三道菜，它们之所以那么美味，完全是因为这些调料。”李云说完就从背篓里拿出一罐盐，一罐鸡精，一罐味精，一罐浓汤粉，一罐酱油，一罐老抽，一罐耗油，还有一罐花生油，放在桌子上。

“李娘子，这是什么？是不是就是你所说的外邦卖过来的调料？它们有什么用的？李娘子能给在下一一解说吗？”

李云说了那么多，等的就是掌柜这句话。

“当然可以，这一罐鸡精，炒菜和煲汤放一点，就能让菜和汤都鲜美；这一罐味精，放一点在菜和汤里，也是一样让菜和汤清香甜美的；这一罐叫浓汤粉，主要是放在汤里，能增添鲜美；这三种是用来炒菜或煲汤用的。”李云把三种调料一一介绍给掌柜听。

掌柜听说三种调料都是炒菜或煲汤用的，可是用得了三种调料一起放吗？如果三种都买，用不了岂不是浪费。

“李娘子，既然三种都是炒菜和煲汤用的，在下买一种不就可以了吗？”

“掌柜的，它们三种都是各不同的，有的菜可以用味精，有的菜就要用鸡精，一般煲汤都要用到浓汤粉，这样煲出来的汤特别香美。不同的菜要用不同的调料，如果你三种只买一种，到是需要的其它两种调料，你就拿不出来。”

“李娘子，既然都是用来炒菜的，为什么还要分，都用一种调料不是行了吗？”掌柜很是疑惑不解，觉得李云就是在忽悠他。

“当然不一样，就拿今天的水煮鱼，用的就是浓汤粉和味精，鸡精就不行。”

原来是这样，看来还是要全部买下来。

“既然是这样，我就全部买下来。另外，那五罐装的是什么？”

李云听掌柜的说起剩下的五罐，纷纷跟他介绍。

“这一罐装的是酱油，它也是炒菜和煲汤用的，炒菜和煲汤时放一点，就能让菜或汤上色，使菜和汤更加鲜美；这一罐里面装的是耗油，它是用来做红烧肉的，没有它，红烧肉的颜色就没有那么好看；这一罐装的是老抽，做红烧肉或红烧排骨都离不开它，没有它，颜色也不好看；

还有这一罐里面装的是花生油，它比我们吃的菜籽油香很多，如果用它来炒菜，就能提升菜的香味。最后一罐你猜猜里面装的是啥？”李云故弄玄虚地说。

掌柜正听的入神，忽然被李云问起来。他没想到，李云还有这么调皮的一面。

“李娘子，在下实在是猜不出来，不如你直接说出答案吧。”

李云也没有想到，掌柜连猜都不愿意猜，直接放弃了，让她一点都不好玩。

“还是掌柜你自己看吧。”李云打开了盖子。

掌柜也被弄的非常好奇，到底是什么样的东西，让李娘子那么神秘。从桌子上拿过罐子，拿到眼前一看，里面是白色的很小很小的颗粒。掌柜认真的看了一下，惊的连忙大叫。

“天啊！是白盐，怎么会有那么细那么白的盐呢”掌柜被那白花花的白盐，闪瞎了眼睛。他做掌柜那么久，从来都没见过这样盐，他敢打赌，大晋朝绝对没有这样的盐。这个应该也是李娘子，从外邦买回来的。