小燕文学

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第122章做早餐（第2页）

  姜有财去厨房里看做的豌豆凉粉，那一大盆豌豆凉粉已经凝固了。

  说实话，豌豆做的凉粉比葛根做的凉粉更引人食欲，通体洁白晶莹如玉，就像极品羊脂玉。

  她满意的点点头，在锅里加了一些水，烧热，然后把刚才的那些松针全倒进锅里煮了大约大半刻钟的样子，捞出来放在一边沥干，待会儿备用，然后开始剁肉馅、剁小葱、剁香菇。

  剁完这些，姜有财出厨房一看，纪宁珏已经剥出一碗虾仁来，心想这家伙干活儿挺麻利的。

  姜有财说了声：“够了。”拿了虾仁去井边洗干净，然后回厨房也剁成肉末，和刚才剁好的猪腿肉，香菇，小葱混合调馅，便开始包包子了。

  真正的小汤包是要用到猪皮冻的，可是因为之前没来得及准备，所以姜有财才加了香菇，再在调好的馅里加些冷水、生粉，把馅调稀一些。

  因为有香菇和生粉的缘故，即便馅有点稀也是能包汤包的。

  不过要求手脚麻利，其实这样包出的小汤包味道比肉皮冻包出来的小汤包味道更好，当然最好是里面加鸡汤，但现在没有鸡汤，也就只能将就了。

  包好小汤包，姜有财在蒸笼里垫上刚才加工处理好的松针，然后把小汤包一个个的马上去，放在一口锅上开始蒸起来，另一口锅就煮冰糖蛋花玉米羹。

  冰糖蛋花玉米羹很好煮，但是要注意必须是小火，而且还得不停的搅拌，不然就会粘锅。

  当然，打蛋花也有诀窍，先把鸡蛋打在一碗温水里搅开，再然后慢慢的淋到玉米羹里，这样打出的蛋花才细碎蓬松如云，而且蛋香浓郁。

  这道甜品对于身体非常好，有养肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效。

  冰糖蛋花玉米羹一煮好，姜有财就赶紧盛在一只大盆里，因为灶膛里还有余火，她怕余热使玉米羹粘锅了，形成锅巴，那么口味就会大打折扣。

  这时小汤包还没有蒸好，但是松针的香气已经慢慢的飘了出来。

  纪宁珏几次在厨房门口伸长脖子往里看了看，但是高冷的就是什么都没问。

  姜有财把已经凝固好的豌豆凉粉的盆往砧板上一扣，整盆的凉粉就滑溜溜的跑了砧板上。

  姜有财手起刀落，把那些凉粉全都切成均匀的小三角，然后又装进盆里，调好调料，凉拌凉粉就做好了。

  这时松针的香气和着肉香在空气中弥漫，让人闻了不禁直流口水。

  姜有财揭开最上面一笼小汤包一看，嗯~自己的手艺相当不错。

  小汤包姜有财并不是跟着空间里的书籍学的，她前世做家常菜和小吃都很赞，特别是这小汤包简直是一绝。

  她当年放学后摆摊卖的小吃就是翡翠小汤包。

  她这个翡翠小汤包可不是那种里面包着韭菜馅韭菜的绿色印出包子皮的翡翠小汤包。

  她的汤包叫翡翠汤包是因为用松针垫底蒸，薄薄的包子皮上染了一层淡淡的松针的绿色而得名。

  这样蒸出来的小汤包咬一口包子皮上全是松针的清香，连皮都好吃到爆。

  做了一早上的饭，姜有财汗流浃背，她走出厨房，到井边洗了个痛快的凉水脸，对纪宁珏道：“早餐做好了，你们来端。”