小燕文学

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第9章 回锅肉（第2页）

“那么现在，就开始吧！”

“一共二十五分钟的时间，完成考核的，举手叫我。”

监考官话音刚落，那些个厨师就开始忙活了起来。

考场上，虽然都有准备食材，但相关的食材都是有限的。

谁也想不到，下午六个全都是考川菜的。

像辣椒，洋葱，这些回锅肉中所需要的材料，并没有许多。

所以，这些个厨师在听到比赛开始的时候，都去抢夺食材了。

【叮！宿主目前正在接受考试，奖励宿主：回锅肉！】

消化了系统奖励的回锅肉菜谱后……

曹傲不禁有些唏嘘系统的强大。

系统奖励的回锅肉菜谱，赫然是流传最早的回锅肉做法！

与现在传统的回锅肉，是有些许区别的！

在别人争相的去抢辣椒，洋葱的时候……

曹傲来到了一处无人问津的地方。

拿起了生竹笋、茭白。

像葱姜，花椒，大蒜，猪肉，这些倒是都够用。

最后，拿起了一块挑剩下的红辣椒。

监考官在看到曹傲拿着的这些食材时，有些愣住了。

上午，曹傲的表现实在太惊艳了。

可下午的曹傲，似乎有些不正常。

在监考官的记忆中，回锅肉并没有加竹笋和茭白的啊！

曹傲心无旁骛，开始快的处理起食材来。

冷水下过，加入葱姜蒜花椒，以及烧酒焯水。

焯水的同时，开始给竹笋和茭白去皮。

去皮之后，开始切丝。

哒哒哒……

也就三两分钟的时间，曹傲就将前面的准备工作全都做好了。

猪肉焯水之后，冷水冲洗，切片！

一切准备工作全部就绪后，热锅凉油。

油六成热的时候，放入切好片的猪肉爆炒，随后加入葱姜蒜……

紧接着，又加入少许的烧酒。

让大火将酒味挥。

别的厨师，还在准备前道工序的时候，曹傲这边已经香气弥漫了。

在别的厨师开始烹饪的时候，曹傲已经完成了！