小燕文学

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第79章 鸭丝烹掐菜（第1页）

赵大海坐在李更新身旁，放下名单缓缓说道：“咱德聚全的传统菜其实挺多的，比如：卤煮咸鸭、，酱鸡腊肉、松花小肚儿，晾肉香肠，，什锦苏盘……”赵大海的语越来越快，接着道：“熏鸡，白肚儿，清蒸八宝鸭、江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑……”

说话间，赵大海嘴里一换气，杨三无满脸憨笑的在一旁冲着赵大海问道：“这些都适合？”

“都不合适……”赵大海咧嘴嘿嘿一笑。无奈的自嘲道。

李更新苦着脸吐槽道：“不合适你说他干嘛？”

“更新你别着急啊！你得等我说完了啊！这些不合适，但是重点在后面啊！那个咱们的芥末鸭掌儿，卤水鸭胗，盐水鸭肝不都挺好吗？咱厨房里还有不少鸭油，做成鸭油鸡蛋羹，那些烤好的鸭子皮不能吃，但是鸭肉不没问题吗？我看整整弄成鸭丝烹掐菜，鸭架子就来个冬瓜鸭架汤。汤鲜味美还有营养！芥兰还那么多，你上次做的牛柳趴芥兰我看就不错。有荤有素咱晚上都不用在去专门采买什么菜了。买好的都放库里明天用……”

李更新微微叹口气。

叹气不是因为自己觉得赵大海的话不靠谱。而是感慨自己影子里多了个食神又能怎样？自己入行满打满算这才两年多的时间，从经验上来说，就是一个赵大海都比自己强了不知道多少。

食神能教自己一些美食的制作。当然前提是那落魄到家的神仙得吸收到足够的美食幸福值。自己才能从他手里兑换出菜品。

自己也不敢说食神对美食安排的经验不好，只是这哥们一天到晚的闷着声儿吸收幸福值。自己今时今日站在了如此高度。欠缺的是在还是太多了……

此时的李更新，自己都没现自己在批命摄取着来自各方的经验。之前的奋斗拼命是为了能够成为一名合格的砧板厨师，能把所有食材切配腌制好，现在则是在为了能够成为一名合格的行政总厨，在奋图强！

那些眼高手低的各种二代们，或许对李更新此时的拼搏不屑一顾。但是那些真正从底层趴起来的凤凰男们，若是看了李更新此时的表情，定然唏嘘感慨一句：哥曾经也像他这么拼过！

德聚全后厨。

李更新看着赵大海手里摆弄的烤鸭，心里有些没底的冲赵大海说道：“那个……赵师傅，这些鸭子都别用了，回头万一真要给人家吃出事儿来咋办？咱到时候可就成二进宫了。咱在医院里把那帮食客若在放倒一次，呵呵，虽说能就近治疗，可是……那些人的家属就不是手撕鬼子，而是手撕咱们了！可不能好心办坏事儿啊！”

说完话，李更新随后从烤鸭上恶狠狠的撕下一块鸭丝肉塞到自己嘴里，边嚼边说：“我也知道者之鸭子只是皮有问题。可是不怕一万就怕万一！大小姐都说不惜成本了，咱可不能这么干！”

赵大海无奈的点点头。也知道自己这么做确实显得忒小家子气了。刚要说话的光景，就听李更新冲自己说道：“赵师傅，你先别操心咱晚上的菜了！”

说着话，李更新左右看了看似乎没什么人注意自己，这才压低声音贴在赵大海耳畔低声说道：“你去把名单上的人都通知一下，做完饭你让他们都直接去那锣鼓巷的卤煮店等我。咱们送了餐以后直接去南锣鼓巷和他们会合！”

赵大海点了点头。表示没问题。只是迈步朝着厨房深处走去的时候，心有不甘的回头看了一眼李更新那油乎乎的嘴唇。

李更新咧着嘴嘿嘿一笑。见赵大海招呼大厨们去了。自己这才扭头呸呸吐了几口，嘴里咕哝一句：“这凉鸭子肉也忒腻了！”

“哥……”杨三无冲李更新喊了一嗓子。

李更新扭头看了看杨三无，笑着问道：“都安排好了？”

“嗯，炉里已经把鸭子都烤上了。”李更新笑了笑说道：“成，一会鸭子好了马上拿出来，我招呼兄弟们切鸭丝！”

说完话，李更新走到蒸箱旁边。见几个厨师正围在一个婴儿澡盆般的不锈钢盆周围。几个厨师轮番上阵拿着一大把筷子正在抽打鸡蛋。

咄咄咄咄的撞击声，传来。

李更新看着金黄色的蛋液被快抽打起来。一个厨师手里拿着一桶素色刚要往里面放。李更新赶忙脸色一变问道：“这是要干嘛？”

“额、更新哥，额……李师傅。”

“别来虚的，还叫我更新哥吧。这么客气往后还能不能愉快的斗地主了？”李更新半开玩笑半严肃的说道。

“呼……”这平日和李更新交情不错的厨师吐口浊气说道：“更新哥，这不是下点色素感觉鸡蛋羹更黄嘛！到时候看起来就跟柴鸡蛋一样，一会在加点鸡精不显得更漂亮味道更足吗？”

李更新想了想，摆手说道：“别整那些虚的。咱厨房里不一直都用的柴鸡蛋吗？”

此时抽打蛋液的上什师傅扭头看了眼李更新，咧着嘴嘀咕道：“更新……呵呵，你现在是行。。。

在是行政总厨了。这事儿我也不瞒你了。之前郭克军把厨房里所有柴鸡蛋都给换成普通的鸡蛋了，柴鸡蛋一块多钱一个，普通鸡蛋三四块钱一斤。中间可不少差价呢！这钱我也落了点，不过大头都让郭克军给抽走了。我这是没办法才用色素和鸡精勾兑鸡蛋找茶鸡蛋的感觉。呵呵……”

李更新咧着嘴点点头。依着郭克军的性子，他干出这种事儿来李更新一点都不觉得奇怪。想了想随即问道：“现在厨房里还有多少鸡蛋？”

“估计两筐得有一百多斤吧！”上什师傅缓缓说道。