小燕文学

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第78章 出发清河县（第2页）

清河县，苏苏站在自家新建的大宅子边东看看西看看，越看越满意，如今正在做外院收尾工作，再过两日屋内的家具软装添置好一家人就可以搬进新宅子了。

苏苏迫不及待看了一眼圈出的池塘，池塘连着桃李村的小河，到时可以养些鸭子，池塘里种些荷花，既能赏花又能吃藕，完美。

后院修了一条路直通后山，后山有一片竹林，竹林旁是桃林跟李子林，这个时节刚好桃子跟李子成熟。

苏壮几人去摘了几大筐桃子跟李子回来，苏苏准备带回小院做点新鲜吃食给大家尝尝。

又去隔壁李二叔家地里说了一声，摘了一些紫苏回去。

这段时间忙着修宅院，管理铺子，都许久没有做新吃食出来了。

看着宅院门口挂着崭新的牌匾，牌匾上刻着“苏府”二字，门前两个大石狮不怒自威。

苏苏心里也是一番感慨，想当初刚来这个世界的时候，可是连肉都吃不上。如今不仅有了田地，还建了大宅院，虽然不是多富丽堂皇，但是苏苏对此也是心满意足了。

只等日后挣够更多的钱，可在自己家宅院里种些奇花异草，再收集些古籍孤品啥的，多多少少也是过上自己想象中的田园生活了。

眼看着快到申时了，苏苏便带着苏壮跟晴雨坐上马车返程回家了。

到了苏院，苏苏把山上摘的桃都倒入大木盆里，舀入井水把表皮的绒毛清洗干净。

苏苏洗了一个一口咬下去，清甜香脆，古代纯天然不打农药的桃就是好吃，就是个头没有很大。

苏苏打算做一个紫苏桃子姜。

紫苏桃子姜的做法也很简单，先将桃洗干净，切成薄片，放入碗中加入适量食盐腌制半小时。

将嫩姜同样切片，加盐腌制半小时，再将紫苏叶子切碎备用。

两刻钟过后，将桃子和嫩姜一起放入水中清洗，把腌出的水分和表面的残盐洗干净，这里冲洗两次，洗净后控干水分备用。

控好水分的桃子和姜放入碗中，加入紫苏碎、米醋和砂糖，搅拌均匀。

盖好盖子，放入冰窖冷藏一天以上，中途拿出搅拌搅拌更好吃，现在放入冰窖一会儿晚食也可拿出来吃。

看着一大盆的桃，苏苏挑了一些红的快软的桃出来，一会儿做一些蜜桃酱，蜜桃酱可配茶一起当果茶喝，也可做甜品的馅。

准备食材软的水蜜桃，将水蜜桃外皮剥掉，去掉核，再均匀地切成小丁。

将桃子都切成块后放入洗干净的木盆里，再加入白砂糖腌一会。

锅中加入清水和水蜜桃皮，大火煮开。

水开后取出桃子皮，加入腌制好的桃子丁、白砂糖小火煮至浓稠。

熬制浓稠一阵阵蜜桃清香味儿传来，苏苏舀了一小勺尝了一口，唔，果粒不烂，小口嚼还能嚼到果粒。

将做好的蜜桃酱盛入瓦罐中密封保存，再放入冰窖冷藏，用时用多少取多少，十分方便。