小燕文学

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  “你无偿教族人做剁辣椒？”

  “当然。剁辣椒没有什么技术含量，一般人看几眼就学会了。”这就是李青青大方的把剁辣椒方子传授出去的主要原因。

  “你真是女中豪杰！”王浩对小媳妇起了几分敬佩，“你这么做，对我们家的名声很好。”

  “族人对我们家也不错。”李青青通过几个月的观察，现这里的人家族观念很强。一损俱损，一荣俱荣。

  王家最强的男人王浩在军队不在家，王家需要王族的拂照。

  李青青把剁辣椒的方子传授给族人，目的就是希望族人在王家有事时主动伸手拉一把。

  第77章传授族人剁椒

  王浩想了想，声音更加温柔的道：“这是好事，但是不能好事办成坏事。你把剁辣椒的方子教给族人时，事先告诉他们，不见得卖的好。让他们自己选择做多少剁辣椒。”

  李青青点头，“是。你跟我想到一起去了。”

  “等会我们跟爹娘打声招呼，就去跟我七叔说。”王浩是个行动派，什么事情不愿意拖着。

  “好。”李青青也想趁着王浩在家时把这件事干完。

  早饭，王浩吃到了金玉满堂，还吃到了包子。今天包子的馅是茄子猪肉馅。

  以前王浩在家里时，很喜欢吃茄子，茄子怎么做都吃不腻，后来去了军队，因为一到季节，茄子产量大价钱便宜，火头军天天买茄子做菜，把茄子切成大块，一点油都不放，也不放葱蒜提味，就是水煮茄子，再加一点点盐，难吃的很。

  王浩已经不爱吃茄子了，但是王家人不知道，还以为他的口味没有改变。

  王浩一听是包子的馅里有茄子，不由得眉头微蹙，我的天，这茄子简直阴魂不散，竟是追到他家里来了。

  他硬着头皮吃了几口包子，现很美味，茄子里有肉，吸了油，特别好吃。心道：军队的火头军竟是把茄子做的那么难吃，真该受军法处置！

  刘氏见王浩吃的喷香，夸赞道：“包子馅是青青调的，要香了，我们调的馅都没有青青调的好。”

  外面的雨落的小些了，王浩与王老头去了王七家，半个时辰后，王族的人都知道王浩媳妇李青青无偿教大家做剁辣椒！

  李青青的厨艺不说全湘城第一，也能得个全县第一。听说她弄出来的咸蛋，湘月斋已经卖到大江南北了。她做的包子，全县甚至湘城的一些人吃了都说好。

  她弄出来的剁辣椒肯定不会差！

  “我家还有四百多斤辣椒。我要是学会剁辣椒，就把四百多斤全部做了。”

  “李氏又给族人瞧病，又教族人做剁辣椒，李氏定是仙女转世！”

  “没想到有朝一日，我也能学做鲜吃食！”

  “这么好的吃食方子，王浩媳妇不要钱教我们，我不是做梦吧？”

  这下全族人都激动的兴高采烈，十几个妇人直接跑到王家，其中几个抱着两、三岁的孩子竟是连伞都忘了打。

  “做剁辣椒很简单，就是做的时候手沾了辣椒会有痛感。”李青青被一群妇人围着问话，仿佛几百只鸭子在叫唤。好在她有耐心，没有烦躁。

  刘氏是最喜欢热闹场面，高声道：“我们家青青说了，剁辣椒的方子教给你们，你们做多少剁辣椒，你们自己决定，以后卖了赚了钱，我们家青青不要，若是赔了钱，你们也别埋怨我们家青青！”

  “那是。我们晓得。”

  “我们不是混人。”

  “我们得了这么大的好处，谢青青都来不及，怎会埋怨青青。”

  众人纷纷表态。

  这个时代的老百姓都很纯朴，若是受人恩惠而不报答，良心不安，并且会因此被人瞧不起。

  “今天是下雨天，下地的活干不了。你们要是无事，我这就教你们做剁辣椒。”李青青说干就干。

  十几个妇人见李青青长相动作温柔，没想到做事这么干脆利落，均是欢喜的点头。

  刘氏赶紧打王桔去各家叫人，说李青青今天就教，各家赶紧派女人过来学。

  当然得是女人来学。别看刘氏大大咧咧，心里可跟明镜似的。

  这边，李青青给众位妇人展示自己腌制的剁辣椒，为了说明剁辣椒做的菜有多么美味，特意用它炒了两个鸡蛋。

  她进了厨房噼里啪啦动作飞快的炒好剁椒鸡蛋，然后端出来给众位妇人品尝。

  “真好吃！”

  “这鸡蛋炒的又嫩又辣，我能就着这菜吃一大盆饭。”

  “青青太能干，这么快就炒好菜。”

  “原来这就是剁辣椒，我觉得用它炒什么菜都好吃。”

  “剁辣椒跟辣椒不是一个味。”

  “青青真聪明，竟能想出剁辣椒。”

  李青青听着众位妇人的夸赞，微笑道：“刚才我做这道菜时没有放盐，因为剁椒里面含了盐，所以不用再放了。”

  众位妇人恍然大悟，“原来剁椒是咸的，用它做菜可以不用放盐！”

  李青青纠正道：“根据个人口味不放盐或是少放盐。”望着吃光了的盘子，问道：“你们家里可存有鲜的辣椒？”

  一个生着长脸的堂嫂立即答道：“有。我家杂房里有四百多斤。”

  另一个胖胖的堂嫂跟长脸堂脸问道：“你家存得那么少？我家有六百多斤。我是打算留着冬天辣椒价钱上去了卖。”