小燕文学

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  厨房瞬间只剩下关旭阳和依旧蹲在角落，坐在小马扎上的俩工作人员。

  秉承着一定要做出一桌好菜征服米其林三星大厨的信念，关旭阳在购买食材归来后就马不停蹄的开始忙碌了。

  灶台上两个熬汤的大锅咕噜噜的响着，空气里开始弥漫着一股纯粹的肉香。这两个锅中熬制的高汤是关旭阳准备用来做扣三丝和开水白菜的关键之处。

  后者的高汤难制作，开水白菜中的开水，其实是至清的鸡汤。

  此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。

  此刻，关旭阳所作的也不过是第一步罢了。

  而扣三丝所需的高汤则只需要单纯的肉清汤罢了。

  “喂，关旭阳，关旭阳……”

  角落里一直安静如鸡的俩工作人员坐不住了，小声的呼唤。

  关旭阳：？？　？

  怎么了这是？

  不是一直在角落里默默拍摄吗？

  喊他作甚？

  他看着那不断招摇着的手，到底还是走了过去，“怎么了，小马哥？是有什么不对的吗？”

  有了昨天一顿饭的交情，关旭阳对长时间在厨房蹲点的两位工作人员倒是有些混熟了，微胖的叫马涛，高高瘦瘦的叫刘志强。

  马涛挪了挪机器小声的说：“没有什么不对的，但现在厨房就你一个人，你倒是多说说话啊。”

  “可是，我一个人……该说些什么？也没人跟我暗啊。”关旭阳委屈巴巴的挠接头。

  “嗨，你就直接介绍自己做的菜叫什么名字，有什么典故，怎么做的，说一遍就好了。”刘志强抢过话头开始教他如何给自己多出镜的办法，“说实话吧，现在所有人里头也就你的镜头感最强，也是最有看点的。既然厨艺好，就要把这个特点给挖掘的彻彻底底，展示在观众的面前！”

  “那不就成厨艺课了？观众能爱看？”关旭阳提出自己的疑问。

  “看，怎么不看？”刘志强开始给他分析受众人群，“你想想啊，上了年纪的老爷爷老太太都喜欢看你这种长相乖巧讨喜的孩子，中年妇女则是会认真看你做的菜肴，从而学上个一两道给自家孩子吃，而年轻人呢，都是些朝九晚五每天下馆子的主儿，每天都吃腻了。”

  打开电视，哟嚯，居然是个19岁少年自己下厨做菜，关键是还做的好吃，你说他们能不追吗？”

  关旭阳：“……”

  原来如此，受教了受教了。

  关旭阳若有所思的想了想，试探性的说：“那……小马哥你要不挪个位置？站我旁边得了，今晚做的几道菜过程还是挺有看头的。”

  “你晚上准备做什么菜啊？”

  “不多啊，也就菠萝咕唣肉，白切鸡，金鱼戏莲，椒盐虾，扣三丝，豆豉排骨，菊花豆腐羹，蓑衣黄瓜，金玉满堂这几道了。”关旭阳掰着手指头算了算，九个人也就这几道菜，他生怕不够吃分量买的还挺多呢。

  马涛：“咕咚……”

  刘志强：“咕咚……”

  自闭了，自闭了。

  这还不算多？

  啊啊啊啊啊啊啊丨！！

  他们为什么要接下这个活儿？

  馋死算不算工伤啊丨？！

  两道咽口水的声音实在太过响亮，让关旭阳想忽视都不成，他微微颔笑着说：“那就麻烦两位大哥辛苦一点，挪个位置拍了。晚上给你们留晚餐哈。”

  马涛、刘志强：QVQ！

  好小子，上道啊！

  说了半天的建议，要的就是这句话！

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  第138章中餐厨师一把刀

  喜滋滋的二人迅起身将机器拖了过来，也不想之前一样固定死一个视角，而是两人轮流操控机器，务必将少年最完美的角度给拍摄下来。

  “唔，今天是来到法国巴黎的第二天，中午有幸尝到了克雷蒂安大厨的手艺，所以我决定制作一顿美味的晚餐宴请对方。”

  “现在做的是准备工作，两个锅里正熬制着高汤，晚上的几道菜肴里都是需要放进去的。”

  “这边是我买的食材啦，数量很多对不对？”

  “但是像胡萝卜，白萝卜这样的我都是打算用来雕刻一些花样，用来装盘。”

  “呐，现在先来准备要泡的一些食材……”

  随着少年温柔干净的说话声，在桌上堆积成山的食材以可见的度被洗干净之后分门别类好，放置在每个餐盘中，半点不见混乱之感。

  “噢、o，　yang，你现在就已经在准备晚餐了吗？我好像错过了不少精彩的片段。”微醺着的布朗。彼得斯摇摇晃晃的依靠在门口，看着桌上琳琅满目的食材眼睛都瞪圆了。

  再往灶台上一瞥，鼻子抽动了两下，这才现都已经在熬汤了！

  他顿时后悔自己回来的太晚了，这错过的东西可太多了。

  关旭阳停了下来，摇摇头道：“没有，我还没来得及处理，你回来的正是时候，我等你上楼拿机器下来。”