小燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第9页（第1页）

  这菌子一看就是他家后山那片松树林里捡的，黄褐色的小伞，个头不大，拿来炒腊肉或者炖小鸡味道特别鲜！当然了，平时他们家是舍不得买肉或者杀鸡的，不过拿这松菌炒辣椒也怪好吃的……

  这种松树菌特别嫩，不需要用刀切，洗干净了，大的用手掰两半，小的都不用掰，直接下锅炒就行了。

  父子俩各忙各的，也趁机互相交流了一下。江有粮先问了问学校怎么样，听说两个老师都能扛得住，江小满就帮着做做饭、晚上回来顺路把住得远的孩子送回家，暗暗松了一口气。

  山里人念过书的不多，对于教书育人的老师总觉得很神圣，江有粮虽然总是吹牛说自己养了个大学生出来，但也知道江小满没有那个什么“教师证”，生怕儿子把江百川仅剩的那几个学生给教歪了……

  江小满又问他爸今天在家做什么了，这个问题江有粮可太有东西可以说了，当下便滔滔不绝地跟儿子炫耀了一番自己今天的“战绩”——

  一大早就把家里一天的猪食都煮好了，鸡也喂了；

  早上去山上又摘了几十斤茶叶回来，吃完饭就去捡菌子；

  下午回来把菜地整理了一下，长老的青菜都砍掉喂猪，清出一块地准备种黄豆，傍晚还砍了一块腊肉烧了洗干净。

  江小满笑吟吟地听着，顺手把锅里已经炖烂的萝卜盛出来，洗锅倒油，把切好的腊肉和菌子放进去继续炒，他们这边人都爱吃辣，炒菌子尤其喜欢放辣椒，江小满就切了半碗辣椒放进去，炒得满屋子都是鲜热辣的香味，混着松树菌的鲜香，勾得江有粮都坐不住了，主动跑过来帮儿子盛饭。

  家里平时吃的依然是混着红薯的焖米饭，江有粮只舀了一碗米，这样煮出来的米饭就够儿子吃了，他吃米饭上面的红薯就行了，剩下的锅巴和没吃完的红薯，明天早上加点水切点青菜叶子下去煮一煮，再加点盐巴，一顿早饭就得了。

  江小满看他爸又把米饭都盛给他了，简直连反对的力气都没有。

  他就知道！只要他一天还是儿子，他爸就必然会把家里最好吃的留给他。

  不过，吃饭的时候，他却一口气给江有粮夹了好几块肥瘦相间的腊肉：“爸你多吃点肉，我们学校的校医说我血压有点高，最好少吃腌过的肉。”

  “啥？！”江有粮一听这话，刚端起来的碗都放下了，“咱家杀的猪肉，鲜的也存不住哇，不行还是得买个冰箱回来，我听说冰箱里冻住的肉，放一年都不会坏……”

  江小满没想到他爸居然因为他这么一句话，就要去买冰箱，忙哭笑不得地把他爸给按下了：“跟肉没关系，就是我们学校伙食太好了，整天大鱼大肉的，医生说叫我们多吃素菜，吃素健康！”

  “嗐！那今年我多种点菜，咱这山里别的不多，野菜野果子吃都吃不完。”江有粮对儿子的话深信不疑，因为去年村里组织体检的时候，不少跟他差不多岁数的，不是查出高血压，就是高血脂什么的，人家医生也确实说了，要少吃腌腊多吃菜。

  江有粮捡的菌子有点多，这种松树菌当天吃不完，第二天味道就不好了，江小满索性都给做了，大部分和腊肉、辣椒一起炒了，吃不完明天早上还能就粥吃，另外还抓了一把，切片后打了一个鸡蛋汤，鲜得不得了。

  父子俩忙了一天都饿坏了，今晚的菜又很好，俩人把锅底的锅巴都给吃掉了，锅巴铲出来，舀半碗野山菌鸡蛋汤泡一下，好吃的不得了。

  “爸，明天早上别吃泡饭啦，我给你搅个面疙瘩吃，正好把剩下那块腊肉骨头熬一下做汤底。”吃完饭，江小满先把碗筷洗干净，他爸在边上炒茶叶，他就拿出家里的老式手摇蜂蜜的桶子来，打算把刚才摘下来的两片蜂巢的蜜给摇下来。

  就这么两片，也不大，没一会儿就摇下来了，剩下的蜂蜡里面还有一些蜂蜜，父子俩也没浪费，一边干活一边嚼碎了吃着玩。

  把摇下来的蜂蜜装好，江小满又去了一趟厨房，晚上炒腊肉削下来的骨头还有肉皮洗干净了，加半锅水，放在大锅里慢慢炖着，洗干净手，赶紧过来帮他爸炒茶叶。

  他们家的茶叶都是山里摘的野茶，看着卖相不好，味道特别香，以前家里穷，为了攒钱供自己上学，江有粮每年都会自己炒些茶叶背到山下去卖，虽然价格不高，但积少成多，一季茶叶卖的钱，基本就够他一学期的学杂费了。

  生活费有学校的贫困生补助，江小满还会卖废品攒钱，这个倒是不用担心。

  他们这里的人都习惯喝柴火灶手工炒出来的绿茶，当天摘回来的茶叶，先把杂质挑出来，然后摊平放在竹凉席上晾一下，等到茶叶微微软，就可以放到大柴锅里，只借着一点炭火的温度，拿手不断翻炒，这个就很考验技巧和手了，稍微慢一点，茶叶娇贵的嫩芽就会烧焦，炒焦了的茶叶就卖不出价钱了。

  就这样一边翻炒一边揉搓，直到茶叶在出色、卷曲，这个时候就不能揉搓了，得用手劲儿去翻抖，借着铁锅的余温把茶叶彻底烘干，再拿出来晾凉，就能装袋了。

  江爸爸是私人手工小作坊，每天摘多少炒多少，倒是没什么压力，江小满帮着他把茶叶里的杂质挑出来，其他的活儿技术要求高，他做不了，又闲着没事，干脆揉了点面，打算炒点糖豆子带到学校分给学生们吃。