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林磊听说林月娘要教自己别的,就一直缠着她,让她现在就教。
“好妹妹,快教教我吧!等我也做了买卖,到时我也分你七成,好不好?”林磊软磨硬泡道。
“我不要你的七成,本来就是要告诉你的,做生意我也不给你掏银子,你到时自己想办法,挣的银子也归你自己,我一文不要。”林月娘说。
“月娘,你可真是我的好妹妹,等三哥以后挣了钱,给你买好看的头花戴。”林磊在一旁高兴的说。
“你去先买两块豆腐回来。”林月娘看他笑的那个样子,也不忍心再拖着他。
“咱们不买肉吗?光吃豆腐啊?”林磊一时没反应过来,以为也要做什么什么饭,自己就做一道豆腐,能有人买吗?
“你先去吧!回来再跟你细说。”林月娘把林磊赶走了。
没过一会儿,林磊就拿着两块儿豆腐回来了。
“我刚刚忘记给你拿钱了,你是怎么买回来的?”林月娘突然想起,林磊手中现在没有钱,之前挣的钱都在林大伯手中把控着了。
“赊账!挂的我爹名下!”林磊毫不脸红的说。
“瞧你这出息!”林月娘冲着林磊翻了个白眼。
“妹妹,先别管那么多了,先进入正题吧!”林磊着急的说。
“好,来厨房,记好我教你的步骤。”
林月娘拿着豆腐进了厨房,把豆腐上蒸锅蒸一下,去除水分,放凉备用。
然后把豆腐切厚片,锅内加油,放入切好的豆腐,开始炸。
炸成金黄色捞出。控油
调一下酱汁。
臭豆腐乳压碎,倒入少许臭豆腐汁、芝麻酱、加一点水搅拌。胡椒粉、辣酱粉、芝麻、淋上热油。葱花、蒜、香草切碎。
淋上臭酱、淋上辣椒酱汁,最后撒上蒜、葱。
“这是什么呀?臭死了,还有你那罐子里的东西,都霉了吧!妹妹,你不是跟我开玩笑吧?这东西也能卖?还浪费了那么多油。”林磊刚开始的时候闻着炸豆腐的味道还挺香,后来林月娘把装臭豆腐的罐子打开,那股味道直冲脑门儿,实在是太臭了。
这臭豆腐还是林月娘前段时间,趁林大伯他们种地的时候,买的豆腐霉上的,现在拿出来用刚刚好。
“你尝尝,这是臭豆腐,闻着臭,吃着可香了,保证你吃了一次还想吃第二次。”林月娘举着臭豆腐诱惑着说。
“真的?真不是骗我?”林磊又凑近闻闻,感觉好像没刚刚臭了,闻着还有点香的感觉,于是试探着尝了一小口,一咬下来满口流汁,那味道感觉把味蕾调到了极致。
林磊没来的及说话,又接着吃了好几口,林月娘赶紧把碗拿开。
“你不是说臭吗?还吃这么多?”林月娘笑着问。
“不臭不臭,吃着真香,比肉都好吃,妹妹,再给我吃口。”林磊着急的抢过碗,接着又吃了几口。
“这个买卖做不做得?”林月娘问。
“做得,做得,我觉得一定会比我爹他们做的火。”林磊已经畅想到了以后自己可以当家做主的时候了,其实也不是说分家出去,而是说自己手里有点零钱,想买点什么不会那么捉襟见肘了。
“你去再买点豆腐,我教你做臭豆腐,先给它霉上,回头才能用它做酱汁用。”林月娘说。
“好,我这就去,那我要不要再定一些豆腐,好明天出摊的时候用。”林磊已经有些迫不及待了。
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