小燕文学

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第351章 炸酥肉炸油条（第2页）

滋啦一声。

下入油锅的油条生坯表面立马出现气泡。

随即开始鼓起来，表面也变得金黄。

章禹一边拿筷子将其不停翻转，一边下入新的生坯。

待表面开始有些要焦黄前，章禹直接将其捞出控油，然后放在一个不锈钢盆里。

先炸油条，屋里不停出现滋啦的声音。

待全部炸完后，章禹开始炸酥肉。

先将油温降下来，可以关火，也可以再加点油。

待油温变得四五层热的时候，章禹开始下酥肉。

这玩意要一点一点下，分开点，不然会坨住。

反正这一盆酥肉也不是一锅能炸完的，章禹倒也不急。

可能闻到香味了，杨辰辰跑了过来。

“章禹，你在炸什么？”杨辰辰站在他身后，伸出小脑袋看着。

“酥肉，那边油条好了，你想吃拿着吃，注意别烫到了。”章禹一边用漏勺将锅里的酥肉晃动一下，一边道。

“哦。”杨辰辰走到案台那伸出小手摸了摸其中一根油条。

试了试温度还行，便拿起一根。

看着面前被炸的金黄的油条，杨辰辰一口咬下！

可惜杨辰辰还小，接触的知识不多，不然脑海里肯定会蹦出——酥脆蓬松这四个字。

章禹没管她，手上一直不停的炸着酥肉。

很快，盆里的酥肉全部下锅了，章禹把最后一些捞起来后，开始升高油温。

将油温升高道七成热的时候，章禹赶紧把这些已经炸过的酥肉放进去，进行复炸。。

复炸是为了让酥肉跟酥脆。

待酥肉表面变得金黄后，章禹直接用大漏勺将其捞出来控油，然后放进装油条的盆里。

“章禹，我想吃这。”杨辰辰在旁边喊道。

眼睛盯着盆里的酥肉眨都不眨。

“行，等会。”

章禹拿出一个盘子，然后舀了一些酥肉放进去，随即刷上一些孜然面。

“吃吧！”

随即开始忙活起来。

杨辰辰也知道刚出锅的东西会很烫，用手试了试，待觉得能承受的住后，这才捻起一块酥肉，用嘴吹了吹。

随即咬上一口，眼睛顿时眯了起来。

正在忙活的章禹无意中看到她的样子，脸上露出一丝笑容。

如果只是他一个人，章禹可能就感受不了这种心情。

怪不得听人家说屋里有孩子才会有热闹劲。

酥肉很快炸好，章禹把最后一些酥肉复炸捞起来后，这才停下。

随手捻起一块酥肉放入嘴里。

嗯！

味道还不错，咸度适宜！

本以为吃起来会腻，但里面的花椒却中和了一下油腻。

整体来说出了章禹的预期。

“章禹，我们中午就吃这吗？”杨辰辰见他停下来也没在做菜的意思问了一句。

“嗯，中午喝粥吃油条，再吃点酥肉，对付一下。怎么，你想吃什么？”章禹一边洗手一边问了一句。

想吃什么？

杨辰辰一呆，嘴里下意识嚼着酥肉，开始想自己吃过的好吃的。

许久，杨辰辰下了决定，“吃饺子！”

章禹正在洗咸鸡蛋，等会直接上蒸蛋器就行了。

结果就听到这孩子竟然要吃饺子。

“行吧！你还真会选，晚上带你吃饺子！”

还真别说，经她这么一说，章禹也想吃了。