小燕文学

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第62章 松鼠鳜鱼（第2页）

“是呀，看着色泽红亮，鱼身金黄酥脆，都不舍得下筷了。”

“你们尝尝味道怎么样！”

苏苏开了口几人也不再客气，东一筷西一筷的就夹着鱼开始品尝起来。

“唔，这个是什么酱，酸酸甜甜很是美味！”

“那是毛辣果，我们家做了许多，一会儿叫苏壮送一些过来，这个菜要用到。”

钱掌柜便道：“真是多谢辰公子了，这道菜一出，必定很是受富家小姐夫人的欢迎。”

“是的，女子更偏爱酸甜口。好啦，时辰也不早了，我一会儿也要去一趟庄上，就不久留了。”

钱掌柜跟着苏苏出了后厨：“那什么毛辣果酱怎么个价格？”

“那个是我们在苏家村的时候就有做的，家里还有好些，就给你送两坛子，先不算钱了，后期大量要就给你算一两银子一坛。”

“行，那就多谢辰公子了。”

“好，那我们就告辞了。”苏苏和孟时鸣跟钱掌柜道别后，苏壮得了消息刚好把马车赶到福安酒楼门口。

苏苏上了马车：“去庄子上，我做得豆豉跟酸笋不知能不能吃了，一会儿给带回家，也把阿奶接过来，现下有了银子，咱的大宅院可以开始修建了。”

“是，主子。”苏壮一挥鞭子，马开始奔跑起来往庄子上而去。

马车停稳后，苏苏跟孟时鸣跳下马车，就见自家庄上院子里有几个跟自家阿奶差不多年纪的婆子坐在自家院子里聊天聊得热火朝天。

阿奶也不知听到了什么，跟着一块笑得前仰后合。

苏苏冲着院里喊了一声：“阿奶，我回来了！”

方氏回过头来高兴得道：“哎哟，看我这乖孙儿，快快进来。”

几个婆子看到苏苏急忙站起来局促不安道：“这位就是主家吧！我们看老夫人一个人在院里也没伴就来陪她唠唠嗑。”

苏苏笑道：“无事，你们聊，我是来看看做的吃食。”

“阿奶，我腌制的豆子你给我翻翻没有。”

“没呢，这不是还没到时间呢吗？”

“好，我去看看。”

苏苏进了屋把酵的豆子上的稻草扒开，棉布掀开，上面已经起了一层白色的菌丝，用筷子搅拌一下还会拉丝。

苏苏把酵好的豆子倒入木盆里，加入适量的盐，姜末，蒜末，花椒粉，辣椒粉，鲜香粉，搅拌均匀。

晴圆跟着苏苏一起把豆子平铺在簸箕上，今日日头还足，便拿到院中过一下太阳。

要连续暴晒四五天，直至豆子表面变黑变硬，豆豉才算做成。

苏苏又去厨房打开腌笋子的坛子，一阵熟悉的酸酸臭臭的味道传来，苏苏心里开心极了，这是成了。

苏苏明日就可以尝试一下做螺蛳粉了，想想那熟悉的螺蛳粉味，口水就要流下来了。

外面几个婆子看时间差不多了，便纷纷跟方氏告辞回家了，这个时间该回家做晚饭了，不然地头劳作的男人回家没有热饭吃止不住又是一顿骂。

几人走了后苏苏出了堂屋门问方氏：“阿奶，我打算过两日把这庄上扩建来开，给咱家建个大宅院，今儿你跟我们一起回县城去吧！”

“行，你有主意听你的，我这就去收拾东西，一会儿咱就出。”

苏苏叫苏壮把厨房里的酸笋抬上一坛子上马车，明天在家做一下螺蛳粉来吃吃。

又叫晴圆找来一个布袋把表皮微干的豆豉装好，拿回县城再慢慢晾晒。