小燕文学

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第238章 兔兔明明那么可爱（第2页）

“兔兔这么可爱，为什么要吃兔兔？”

旁观着的夏可可，突然来了这么一句。

“你想吃红烧还是烧烤？”

白泽安没有回答，反问了她一句。

“烧烤，必须烧烤！”

夏可可小手握成拳头，看起来态度非常坚定。

宋诗雅不禁莞尔。

刚才听夏可可说的话，还以为她是反对吃兔，没想到问她想怎么吃，她二话不说就选了烧烤。

这小丫头可真是古灵精怪！

其实这是宋诗雅看的电影太少，夏可可刚才说的话是梗来着。

那是《撒娇女人最好命》电影当中的一句经典台词。

就因为那句话，让蜀都的兔子，一下火遍全国。

蜀都的兔肉料理非常受欢迎，据华国兔业协会统计显示，去年蜀都卖了大约3亿只兔子，消耗量占到全国的7o%，其中2亿只兔子是被蜀都人自己吃掉的。

所以还有一句调侃的话叫做，没有一只兔子可以活着离开蜀都。

蜀都的兔肉做法，可谓是五花八门，让人眼花缭乱。

手撕兔肉。这是一道经典菜了！是蜀都的传统小吃，用中药材腌制兔肉，去除腥味，然后将兔肉插在铁签子上，放进烤炉中烤制，用炭烤出的兔肉最香最有味道，可以激兔肉原本的香味。烤出来的兔肉用手撕成条状，麻辣可口，咸中带甜，而且肉质紧实细嫩，回味无穷！

麻辣兔头。兔头的肉虽然不是很多，但是越吃越香，很有嚼劲，非常适合看剧追综艺的时候吃。

冷吃兔。这是一种小零食来着，将兔肉切成小段，这里用到的兔肉都是包皮兔，口感更佳很有弹性，然后起锅烧油，放入辣椒花椒爆香，接着放入兔肉爆炒，最后加入鸡精盐等调味，冷吃兔就可以出锅了。

干锅兔肉。选用野兔肉最好，肉质紧实很有嚼劲。起锅烧油，炒糖色然后放入兔肉，加入料酒葱姜蒜等去腥味，接着加入干海椒、辣椒炒香，最后放入生抽鸡精等调味，就可以出锅了。色泽诱人麻辣鲜香，吃的时候不知不觉，就能吃下两碗米饭，实在是下饭神器！

但是这些做法都太辣了，白泽安都不考虑用这些。

吃太辣的东西对肠胃不好，嘉宾们现在在野外探险，还是少刺激一下肠胃，不然场面可能会很尴尬。

而且刚才夏可可也说了，她想要吃烤兔，那就烤就好了。

白泽安将野兔剥了皮，光溜溜的看起来跟放大版的田鸡差不多。

他将野兔放在大铁盘上面，然后它身上撒盐、味精和花椒，倒上一些姜汁和豆瓣，用手抹匀到野兔全身，进行腌制工作。

这个时候他可以先暂时走开，去搭建烧烤野兔的灶台去了。

同样是用红茶溪边的石头搭建，垒成一个小小的长方形的灶台即可，毕竟这只野兔也就四五斤重而已。

往搭建好的灶台里面，丢了些无烟木炭进去，这些木炭是节目组提供的，点燃以后就不用管了。

这个时候，白泽安要去调制烧烤用的油。

油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精即可。

这样调成的烧烤油，一会儿要用来刷兔身。

忙完这一切以后，野兔差不多腌制入味了。

其实这点时间可能还不太够，要想特别入味得腌制两个小时，但是白泽安等不了那么长的时间。

白泽安将腌制好的野兔，固定在不锈钢烧烤夹上面，架在灶台上开始烤了起来。

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